第一章 肉鸡良种化 1
第一节 快大型白羽肉鸡 1
一、爱拔益加 1
二、罗斯-308 2
三、科宝-500 3
四、艾维茵 4
五、安卡红 5
第二节 优质肉鸡 6
一、快速型优质肉鸡 10
二、中速型优质肉鸡 11
三、慢速型优质肉鸡 14
第三节 “817”小型肉鸡 17
第二章 养殖设施化 18
第一节 商品肉鸡场的选址 18
一、总体环境要求 19
二、地形地势要求 21
三、地质土壤要求 22
四、水源水质要求 24
五、道路交通要求 24
六、电力、通讯要求 25
七、气候环境要求 26
八、绿化要求 27
第二节 鸡场与鸡舍布局 28
一、总体布局 28
二、肉鸡场内鸡舍的布局 31
三、场区出入口设计 32
四、更衣消毒室 34
五、鸡舍的朝向 34
六、鸡舍的间距 35
七、其他 37
第三节 鸡舍的设计与建筑 39
一、鸡舍的类型 39
二、建筑基本要求 41
三、舍内空间建筑设计 47
第四节 饲养设备 49
一、饮水系统 49
二、喂料设备 51
三、笼具设备 54
第五节 环境控制设施 54
一、通风控制 54
二、控温设施 61
三、光照设备 65
四、鸡舍自动控制系统 66
第三章 生产规范化 69
第一节 进雏前的准备 69
一、鸡舍及物品的清洗 69
二、消毒 70
三、饲料、药品等的准备 71
四、预温 72
第二节 进雏 72
一、基本要求 72
二、雏鸡的要求 73
三、雏鸡的运输 74
第三节 饮水与开食 75
一、初饮 75
二、开食 76
第四节 规范环境控制 76
一、温度控制 76
二、湿度控制 78
三、饲养密度 79
四、光照控制 79
五、通风换气 79
第五节 规范饲养管理 81
一、饲喂制度 81
二、鸡群观察 82
三、卫生消毒 83
四、免疫接种与药物预防 84
第六节 成鸡出栏 84
一、出栏注意事项 84
二、全进全出制度 84
第七节 营养需要与饲料种类 85
一、肉鸡营养需要 85
二、配合饲料的种类 90
第八节 饲料品质要求与检测 93
一、肉鸡配合饲料品质的要求 93
二、常规养分的检测 94
三、违禁添加成分的检测 98
第九节 饲料的选择与贮运 100
一、选择全价饲料应注意的问题 100
二、配合饲料的运输 100
三、配合饲料的贮存 101
第四章 防疫制度化 103
第一节 消毒 103
一、消毒方法 104
二、消毒设备 108
三、常用消毒剂 110
第二节 消毒制度化 115
一、空鸡舍的消毒 115
二、带鸡鸡舍的消毒 116
三、发生传染病后的消毒 119
四、人员和车辆消毒 120
第三节 免疫接种 121
一、疫苗的种类 122
二、疫苗的选择与保存 126
三、免疫方法 128
四、参考免疫程序 132
五、紧急接种 133
第四节 其他生物安全措施 133
一、生物安全隔离 134
二、场区卫生与消毒 135
三、驱虫与灭害 135
四、全进全出饲养制度 137
第五节 常见疫病防治 138
一、禽流感 138
二、新城疫 140
三、传染性支气管炎 143
四、传染性法氏囊病 145
五、大肠杆菌病 146
六、鸡慢性呼吸道病 149
七、鸡球虫病 151
八、其他常见疾病 153
第六节 实验室诊断技术 160
一、细菌检验技术 161
二、快速全血平板凝集反应 161
三、琼脂免疫扩散试验（AGP） 162
四、血凝和血凝抑制试验 163
五、酶联免疫吸附试验（ELISA） 163
六、聚合酶链反应（PCR） 165
七、胶体金免疫层析技术 165
第七节 遵守鸡场管理制度 166
一、鸡场规章制度 166
二、生产操作规程 167
三、生物安全制度 168
四、档案管理 170
第五章 粪污无害化 172
第一节 鸡粪无害化措施 173
一、堆肥处理 174
二、干燥处理 179
三、生产沼气 180
第二节 病死鸡的无害化处理 182
一、病死鸡收集与运输 183
二、病死鸡的处理方法 183
第三节 养殖污水的处理 185
一、物理处理法 185
二、化学处理法 186
三、生物处理法 187
四、实际应用 189
第六章 主推技术模式 190
第一节 笼养 190
一、技术要点 190
二、技术优点 192
三、技术缺点 195
第二节 地面厚垫料饲养 195
一、技术要点 195
二、技术优点 196
三、技术缺点 197
第三节 网上平养 197
一、技术要点 197
二、技术优点 199
三、技术缺点 199
第四节 新型发酵养殖模式 200
一、技术要点 200
二、技术优点 200
三、技术缺点 201
附录 203
附录1 肉鸡标准化示范场验收评分标准 203
附录2 无公害食品畜禽饮用水水质（NY 5027—2008） 208
附录3 畜禽养殖业污染物排放标准（GB 18596—2001） 208
附录4 食品动物禁用的药物及化合物 214
附录5 肉鸡常用基础参数 216
附录6 参考免疫程序、用药程序及消毒程序 218
主要参考文献 219