第1章 有机化学实验基础知识 1
1.1 有机化学实验室规章制度 1
1.2 有机化学实验的基本仪器及装置 6
1.3 实验预习、实验记录和实验报告 13
1.4 有机化学实验常用文献资源 14
第2章 有机实验的基本操作 18
2.1 简单玻璃工操作 18
2.2 仪器的洗涤和干燥 20
2.3 加热和制冷 22
2.4 萃取和洗涤 23
2.5 简单分馏 27
2.6 水蒸气蒸馏 29
2.7 减压蒸馏 31
2.8 干燥 34
2.9 重结晶和过滤 38
2.10 升华 42
2.11 色谱法 45
第3章 有机化合物的制备 49
3.1 烃的制备 49
3.2 卤代烃的制备 53
3.3 醇的制备 56
3.4 醚的制备 61
3.5 酮的制备 64
3.6 羧酸的制备 67
3.7 芳香族化合物的制备 69
3.8 芳磺酸的制备 75
第4章 有机化合物的物理性质 78
4.1 熔点测定及温度计校正 78
4.2 沸点的测定 82
4.3 液体化合物折射率的测定 84
4.4 紫外吸收光谱（UV）分析 87
4.5 红外吸收光谱 89
4.6 核磁共振谱（NMR） 92
第5章 有机化合物的化学性质及鉴定 96
5.1 烃的化学性质 96
5.2 卤代烃的鉴定 97
5.3 胺的化学性质 101
5.4 氨基酸和蛋白质的化学性质 102
5.5 糖类化合物的性质实验 107
5.6 酯的鉴定（氧肟酸铁实验） 108
5.7 正溴丁烷的制备及分析检测 109
第6章 天然产物的提取 112
6.1 从茶叶中提取咖啡因 112
6.2 绿色植物叶中叶绿素的提取和分离 113
6.3 烟叶中提取尼古丁 115
6.4 银杏叶中黄酮类有效成分的提取 116
6.5 从牛乳中分离提取酪蛋白和乳糖 117
6.6 从果皮提取果胶 119
6.7 从橙皮中提取柠檬烯 120
6.8 从黄连中提取黄连素 121
6.9 青蒿素的系列实验 122
第7章 综合性实验 125
7.1 7，7-二氯二环［4.1.0］庚烷 125
7.2 甲基橙的合成 126
7.3 植物生长调节剂 127
7.4 微波辐射促进苯甲酸的合成与其含量的测定 129
7.5 β-萘甲醚的制备 130
7.6 对氨基苯磺酸的微型合成实验 131
7.7 乙酰水杨酸的合成 132
7.8 三组分（环己醇、苯酚、苯甲酸）的分离 135
7.9 己内酰胺的制备 137
7.10 磺胺药物 139
7.11 植物生长调节剂的合成研究 143
7.12 己二酸绿色合成方法的探索 144
7.13 苯甲酰胺的制备 145
7.14 香豆素-3-羧酸的制备 146
第8章 人名反应实验 148
8.1 康尼查罗反应（Cannizzaro反应） 148
8.2 克莱森酯缩合反应（Claisen酯缩合反应） 150
8.3 狄尔斯—阿尔德反应（Diels-Alder反应） 152
8.4 维悌希反应（Wittig反应） 155
8.5 柏金反应（Perkin反应） 157
8.6 桑德迈耳反应（Sandmeyer反应） 158
8.7 斯克劳普反应（Skraup反应） 162
参考文献 164