前言 1
第一章 导论 1
1.1 研究背景与意义 1
1.1.1 研究背景 1
1.1.2 研究意义 3
1.2 研究目标与内容 4
1.2.1 研究目标 4
1.2.2 研究内容 4
1.3 研究方法与技术路线 5
1.3.1 研究方法 5
1.3.2 技术路线 7
1.4 相关概念界定 8
1.4.1 “农超对接” 8
1.4.2 农户认知 8
1.4.3 参与行为 9
1.5 可能的创新之处 11
第二章 文献综述、理论基础与逻辑框架 13
2.1 国内外研究综述 13
2.1.1 关于“农超对接”的相关研究 13
2.1.2 关于农户认知及其影响因素的研究 16
2.1.3 关于农户参与行为的研究 17
2.1.4 关于农户参与行为影响因素的研究 19
2.1.5 文献述评 21
2.2 理论基础 22
2.2.1 交易成本理论 22
2.2.2 分工与专业化理论 23
2.2.3 供应链管理理论 24
2.2.4 行为决策理论 25
2.3 逻辑框架 28
第三章 “农超对接”中农户参与行为理论模型 30
3.1 模型构建 30
3.1.1 行为决策过程 30
3.1.2 认知过程 32
3.1.3 认知对行为的作用机理 33
3.2 模型简要说明 35
3.2.1 农户行为特征 35
3.2.2 交易环境特征 36
3.2.3 农产品特征 38
3.3 本章小结 39
第四章 农户“农超对接”认知特征及其差异性统计分析 40
4.1 数据来源与样本基本特征 40
4.1.1 数据来源 40
4.1.2 样本基本特征 41
4.2 农户“农超对接”认知特征 42
4.2.1 信息成本认知 42
4.2.2 谈判成本认知 44
4.2.3 执行成本认知 46
4.3 农户“农超对接”认知差异性统计分析 48
4.3.1 农户特征与农户“农超对接”认知 48
4.3.2 农产品特征与农户“农超对接”认知 51
4.3.3 交易环境特征与农户“农超对接”认知 52
4.3.4 信息获取特征与农户“农超对接”认知 53
4.4 本章小结 56
第五章 农户“农超对接”认知影响因素实证分析 58
5.1 指标说明 58
5.1.1 农户特征变量 59
5.1.2 农产品特征变量 59
5.1.3 交易环境特征变量 59
5.1.4 信息获取特征变量 59
5.2 模型选择 61
5.3 计量结果及分析 61
5.4 本章小结 65
第六章 农户“农超对接”认知对其参与农产品质量安全控制行为的影响分析 66
6.1 农户参与农产品质量安全控制行为状况及差异性分析 66
6.1.1 农户参与农产品质量安全控制行为状况 66
6.1.2 农户参与农产品质量安全控制行为差异性分析 69
6.2 农户认知对其参与农产品质量安全控制行为影响的实证分析 73
6.2.1 变量设置 73
6.2.2 模型选择 76
6.2.3 计量结果与分析 77
6.3 本章小结 80
第七章 农户“农超对接”认知对其参与农产品流通加工行为的影响分析 81
7.1 农户参与农产品流通加工行为状况及差异性分析 81
7.1.1 农户参与农产品流通加工行为状况 81
7.1.2 农户参与农产品流通加工行为的差异性分析 83
7.2 农户认知对其参与农产品流通加工行为影响的实证分析 86
7.2.1 变量设置 86
7.2.2 模型选择 88
7.2.3 计量结果与分析 89
7.3 本章小结 91
第八章 农户认知对其参与“农超对接”行为的影响分析 93
8.1 农户参与“农超对接”的动力分析 93
8.1.1 农户参与“农超对接”行为的内生动力 94
8.1.2 农户参与“农超对接”行为的外生动力 97
8.2 农户参与“农超对接”行为状况及差异性分析 101
8.2.1 农户参与“农超对接”行为的总体状况 101
8.2.2 农户参与“农超对接”行为差异性统计分析 102
8.3 农户认知对其参与“农超对接”行为影响的实证分析 106
8.3.1 变量设置 106
8.3.2 模型选择 109
8.3.3 计量结果与分析 110
8.4 本章小结 112
第九章 结论与政策建议 113
9.1 基本结论 113
9.2 政策建议 116
9.2.1 提高农户“农超对接”相关认知 116
9.2.2 加强合作社自身建设 116
9.2.3 政府逐步提高对“农超对接”的扶持力度 117
9.3 研究的不足与研究展望 118
9.3.1 研究的不足 118
9.3.2 进一步的研究方向 118
参考文献 119
附件 132
后记 136