第一章 水质调节 1
第一节 水质属性 1
第二节 水质属性和池塘生产力 2
第三节 池塘天然生产力的决定因素 3
第四节 电子活度与八大离子 5
一、电子活度 5
二、八大离子 6
第五节 水产养殖与水质属性 7
第六节 水质调节的本质 8
一、A区和D区水质的调节 9
二、B区和C区的水质调节 10
三、极端水质属性的调节 11
第七节 底泥中的硫化氢和Eh 12
第八节 江山乡的南美白对虾养殖 14
第二章 pH的管理 16
第一节 pH的组成 16
第二节 pH的调节 19
一、A区和D区的pH调节 20
二、B区的pH的调节 21
三、C区的pH的调节 22
四、F区的pH的调节 23
五、G区的pH的调节 24
第三节 pH的控制 26
第四节 pH原点 27
第五节 钙的缓冲作用 28
第六节 养殖前期pH的管理 29
第七节 高pH的呼吸抑制现象 31
第八节 日均pH 32
一、日均pH变化规律 32
二、日均pH调节 33
三、日均pH异常 34
第三章 水的碱度和硬度 36
第一节 碱度和硬度的组成 36
第二节 碱度和硬度的关系 38
第三节 钙硬度、镁硬度和碱度的关系 39
第四节 总碱度的组成 39
第五节 总碱度的调节 43
第六节 生石灰清塘的思考 47
第四章 池塘水文 52
第一节 水的结构 52
第二节 天气与气候 53
第三节 光照 53
第四节 温度与分层 54
第五节 降雨 56
第六节 水中化学物质的溶解度 57
第七节 盐度 58
第八节 盐度与对虾蜕皮 59
第九节 池塘水文与水质控制 60
第十节 高手在民间——蓝星村南美白对虾养殖 62
第五章 池塘微生物 64
第一节 微生物的生态功能 64
第二节 微生物的协同作用 65
第三节 微生物的种类 66
第四节 微生物的营养来源 67
第五节 同化与异化 69
第六节 饥饿状态的微生物 70
第七节 胞外分泌物 71
第六章 饲料与源头截污 73
第一节 水产养殖的本质 73
第二节 饲料的属性 74
第三节 池塘的承载能力 75
第四节 池塘底质污染的控制 76
第五节 腐殖质的重要性 77
第六节 水源处理 78
第七节 优质饲料 79
第八节 四类“发酵饲料” 80
第九节 发酵与发霉 82
第十节 发酵是一门艺术 83
第十一节 发酵饲料 84
第十二节 发酵“湿料” 85
第十三节 饲料与病害的关系 87
第十四节 诱食剂的功与过 89
第十五节 投喂是门技术活儿 90
第七章 池塘中的氧 94
第一节 氧的来源和剩余氧 94
第二节 溶解氧 95
一、溶解氧的分布及调控 95
二、溶解氧的影响 96
第三节 氧债 99
一、氧债的组成 99
二、氧债的管理 102
三、晴天的氧债 103
第四节 增氧与增产 104
第五节 间接供氧系统 105
第六节 化学增氧剂的选择 107
第七节 增氧机 108
一、常见增氧机的种类与特点 108
二、增氧机的选择 111
第八节 钦南地区的对虾增氧 112
第八章 氮的功与过 114
第一节 固氮与脱氮 114
第二节 氮累积的危害 115
第三节 池塘中氮的来龙去脉 118
第四节 氨氮的自养同化系统 120
第五节 池塘养殖病害的根源 121
第六节 氮的处理 122
第九章 提高产量的手段 124
第一节 提高饲料承载力 124
一、清塘、干塘和晒塘 125
二、撒石灰 127
三、揇泥 128
四、多层次混养 129
第二节 套养与轮捕轮放 133
第三节 提高对虾产量的养殖模式 133
一、高位池养殖模式 133
二、围塘塑料大棚养殖模式 135
三、分级池塘养殖模式 135
四、卤水兑淡水土池养殖模式 136
五、分区养殖模式 136
第四节 池塘养殖与工厂化养殖 144
第十章 限制池塘产量的因素 146
第一节 再谈水产养殖的本质 146
第二节 限制池塘产量的因素 147
第三节 天然生产力 148
第四节 天然生产力与池塘承载量 150
第五节 天然生产力与对虾病害 151
第六节 辅助生产力与可控生态 152
第七节 低产养藻与高产养菌 153
第八节 细菌与藻类的异同 154
第九节 “有益”还是“有害” 155
第十一章 欲速则不达 157
第一节 水产养殖往往欲速则不达 157
第二节 快速培藻的得失 157
第三节 快速培菌的得失 158
第四节 高蛋白饲料的得失 159
第五节 快速育种的得失 160
第六节 大量放苗的得失 161
第十二章 藻类控制 164
第一节 藻类生态 164
第二节 叶绿体 165
第三节 光合作用 166
第四节 光抑制和光氧化 168
第五节 藻类的控制 169
第六节 池塘底部处理与控藻 174
第十三章 蓝藻水华 177
第一节 蓝藻水华的本质 177
第二节 蓝藻的生物学特性 178
第三节 蓝藻易水华 179
第四节 藻类平衡 180
第五节 蓝藻水华与碱度提高 180
第六节 水体流转 181
第七节 底部搅动 182
第八节 提高次级生产力与轮捕轮放 183
第九节 控制蓝藻水华四部曲 185
第十四章 虾苗那点事儿 187
第一节 “EMS”、成活率低、长不大之谜 187
第二节 一代苗之殇 188
第三节 土苗的末日 189
第四节 应激 190
一、高压应激 190
二、高氧应激 190
三、酸碱应激 191
四、减压应激 191
五、温度应激 192
六、盐度应激 192
七、pH应激 193
八、氨氮应激 194
九、离子应激 194
第五节 虾苗抗各种应激的能力 195
第六节 虾苗应激化解的建议 196
第十五章 絮团养虾那些事儿 198
第一节 生物絮团的前世今生 198
第二节 吃还是不吃？ 202
第三节 时间是个大问题 203
第四节 絮团驯化的三个阶段 205
一、初级阶段 205
二、中级阶段 206
三、高级阶段 208
第五节 量变会引起质变 209
第六节 微生物菌剂的最高境界是“无效” 213
第七节 生物絮团负荷与生物絮团产率 215
第八节 pH降低与碱度流失 217
第九节 补充碱度是个技术活儿 218
第十节 半生物絮团养殖模式 220
参考文献 223