第一章 选用核桃良种 1
第一节 核桃种类及主要类型 1
一、核桃种类及主要特征 1
二、核桃的主要类型与特点 2
第二节 主要优良品种及其特性 3
第三节 品种识别与鉴定方法 7
一、植株观察 7
二、坚果的观察 7
三、丰产性鉴定 8
四、品质鉴定 9
第二章 核桃育苗技术 11
第一节 建立良种采穗圃 11
一、生产园改建采穗圃技术要点 11
二、定植嫁接苗建圃要点 12
三、实生幼树改接换优建圃技术要点 12
四、接穗的采集与管理技术 13
第二节 培育优质砧木苗 13
一、选用适宜砧木类型 13
二、种子的采集与贮藏 14
三、苗圃地的选择与整地 15
四、播前种子处理 15
五、播种时期与方法 16
六、苗木管理 16
第三节 培育优质嫁接苗 18
一、嫁接基本知识 18
二、嫁接前准备 21
三、核桃芽接（方块芽接）技术规程 22
四、核桃枝接技术规程 24
第四节 苗木出圃 28
一、苗木掘取 28
二、苗木分级 28
三、苗木贮运 29
四、苗木假植 29
第五节 劣种及实生核桃园的改造 29
一、大树高接技术规程 30
二、幼树高芽接换优技术规程 31
第三章 核桃建园技术 34
第一节 科学选址 34
一、核桃园如何选址 34
二、核桃园选址的技术流程 37
第二节 科学规划设计 37
一、小区划分与道路设计 38
二、灌排系统与建筑物规划 38
三、果园防护林规划与设计 39
四、坡地果园的水土保持 40
五、主栽品种选择与配置 41
六、授粉树的选择与配置 41
七、果园总体规划的实施 41
第四章 核桃土肥水管理 43
第一节 土壤管理 43
一、根系生长特性 43
二、幼龄核桃园的土壤管理与间作 45
三、成龄核桃园的土壤管理 48
第二节 施肥 50
一、核桃的需肥特点 50
二、合理确定施肥量 51
三、科学确定施肥时期 51
四、采用科学的施肥方法 52
五、微量元素缺乏症及其矫治 54
第三节 灌水、排水与旱作技术 55
一、灌水 55
二、排水 55
三、旱作栽培技术 56
第五章 核桃整形修剪 57
第一节 与修剪有关的生物学特性 57
一、核桃枝、芽的类型与特点 57
二、与修剪有关的特性 61
三、核桃枝芽类型与特性调查 64
第二节 修剪的基本知识与技术 64
一、整形修剪的原则与依据 64
二、修剪时期 66
三、核桃树修剪技术及其修剪反应 66
第三节 主要树形与整形技术 72
一、果树树体基本结构的认识 72
二、核桃树体基本结构的调查 74
三、核桃主要树形与整形技术 74
第四节 核桃整形修剪技术 76
一、核桃不同年龄时期树的修剪 76
二、放任低产核桃树的改造修剪技术 80
三、核桃幼树夏季修剪及化控技术 82
第六章 核桃病虫害防治 83
第一节 核桃病虫害的防治方法 83
一、植物检疫 83
二、农业防治 84
三、物理防治 84
四、生物防治 85
五、化学防治 86
第二节 主要病害及防治 86
第三节 主要虫害及防治 91
第七章 板栗生产技术 99
第一节 选择优良品种 99
一、优良品种的标准 99
二、主要优良品种 101
第二节 苗木培育与高接换种技术 103
一、选用优良砧木 103
二、实生苗的培育 104
三、嫁接苗的培育 106
四、苗木出圃 108
第三节 板栗建园技术 108
一、园地选择 108
二、品种选择与授粉树配置 110
三、栽植密度 110
四、栽植时期与方法 111
五、板栗实生苗栽植建园技术 112
第四节 土肥水管理技术 112
一、土壤管理 113
二、施肥 116
三、灌水与排水 120
第五节 整形修剪技术 121
一、与修剪有关的生物学特性 121
二、适宜树形与整形技术 123
三、栗树不同年龄时期树的修剪 126
第六节 病虫害防治技术 129
第八章 柿生产技术 134
第一节 选择优良品种 134
一、主要优良品种 134
二、柿主要优良品种的识别 136
第二节 柿树的育苗特点 137
一、选择适宜砧木类型 137
二、砧木苗繁殖特点 137
三、嫁接苗繁育特点 138
四、苗木出土与分级 140
第三节 柿树建园特点 141
一、科学选址 141
二、确定栽植密度 141
三、栽植时期与方法 142
第四节 土肥水管理特点 142
一、土壤管理 143
二、施肥 143
三、灌水与保墒 146
第五节 整形修剪技术 147
一、与修剪有关的生物学特性 147
二、适宜树形与评价 149
三、不同年龄时期柿树的整形修剪技术 150
四、放任大树的修剪改造技术 151
第六节 病虫害防治技术 152