自序 让世界爱上“中国茶” 1
上篇 国内外市场篇 2
第一章 全球茶叶市场发展态势 2
第一节 茶叶消费规律 2
第二节 全球茶叶区域市场的主要特点 5
第三节 我国全球茶叶市场发展的新变化 20
第二章 我国茶叶国内市场发展态势 26
第一节 国内茶叶生产和消费结构 26
第二节 竞争态势及市场变化趋势 30
第三节 主要茶类消费市场分布与变化规律 36
第四节 批发与零售利润分配 38
第三章 我国茶叶国际贸易发展态势 40
第一节 我国茶叶国际贸易发展现状 40
第二节 我国茶叶国际贸易面临的主要问题 42
第三节 我国茶叶全球市场基本展望 44
第四节 出口市场的竞争态势 47
第五节 中国茶叶国际竞争状况 51
中篇 茶业经营模式篇 58
第四章 我国茶业产业化经营模式研究 58
第一节 基本类型、结构及其特点 58
第二节 经营模式地域分布特征 60
第三节 茶业经营模式与茶叶品种关系 60
第四节 茶业经营模式与企业性质的关系与原因分析 61
第五节 原因分析与发展展望 61
第六节 贵州省茶业发展研究 67
第七节 铜仁茶业发展研究 80
第五章 推动我国茶业转型升级 95
第一节 中国茶业全球化战略选择 95
第二节 加快转变茶业发展方式 106
第三节 推动我国茶业可持续发展 116
第四节 创新推动我国茶业转型升级 122
第五节 我国茶叶批发市场发展的现状 134
第六节 推动我国传统茶叶批发市场转型升级 141
第七节 加快我国茶业流通现代化 151
第八节 加快创建现代养生茶产业 161
第六章 加快创建平台化全球大市场 169
第一节 什么是平台化全球大市场 169
第二节 做好战略定位 170
第三节 发展方式与策略选择 171
第四节 创建大市场 174
第五节 运营大市场 182
第六节 优化大市场 193
第七节 造势与传播 201
下篇 茶业社会责任 206
第七章 我国茶业供应链社会责任 206
第一节 问题的提出 206
第二节 战略性 208
第三节 示范代表性 209
第四节 现实意义 211
第五节 发展现状 212
第六节 研究特点 213
第八章 茶业利益相关者社会责任 216
第一节 基本观点 216
第二节 总体评价 217
第三节 构建茶业供应链社会责任体系 224
第四节 茶业利益相关者责任的具体内容 226
第五节 茶业供应链社会责任基本目标 228
第九章 茶业供应链社会责任：现状与原因 229
第一节 茶业利益相关者及其职能 229
第二节 茶业供应链主体与劳工关系研究 236
第三节 主要问题与表现形式 244
第四节 原因分析 267
第十章 茶业社会责任行动策略 270
第一节 创建推广活动 270
第二节 构建长效机制 272
第三节 落实具体措施 276
附录 新闻采访与活动选 279
后记 306