从味道开始，认识啤酒 13
从选择开始，购买和品尝啤酒 50
从历史说起，好啤酒是怎样被制造出来的 99
误区1：啤酒嘛，喝起来哪有红酒那么讲究 14
误区2：啤酒没什么营养 16
误区3：啤酒太苦了 18
误区4：颜色一样的啤酒味道也一样 20
误区5：黄啤喝起来味道都差不多 22
误区6：啤酒里只有麦芽和水 24
误区7：水不是啤酒的主要成分 26
误区8：啤酒中只有麦芽、啤酒花和水 28
误区9：啤酒只有5种颜色 30
误区10：所有的啤酒看起来都一样 32
误区11：啤酒的泡沫一点儿用处都没有 34
误区12：扎啤是最好的啤酒 36
误区13：我们不能在红酒和啤酒中找到同样的味道 38
误区14：啤酒配菜没什么讲究 40
误区15：啤酒不适合佐餐 42
误区16：啤酒跟奶酪完全不搭 44
误区17：啤酒跟烹饪没什么关系 46