绪论 1
第一章 影响山西省粮食供给的自然因素 20
第一节 自然环境 20
第二节 清代山西粮价统计中五种农作物的基本状况 36
第二章 清代影响山西粮食需求的社会因素 47
第一节 生产要素 47
第二节 粮价调节机制：仓储 61
第三节 货币形态与购买力 70
第三章 清代山西粮食价格的波动情况分析 80
第一节 粮价数据的选取及统计方法 80
第二节 粮价波动情况：以道光朝为例 86
第四章 山西省粮价影响宏观因素 121
第一节 自然灾害对粮价的影响 121
第二节 货币制度对粮价的影响 130
第三节 社会行为对粮价的影响 139
第五章 粮价影响微观因素——以太原府为例 145
第一节 总供给和总需求 147
第二节 供给层面分析 151
第三节 需求层面分析 157
第六章 市场整合问题：以太原府和汾州府为例 165
第一节 交易费用 169
第二节 贸易关系 182
第三节 市场整合情况 192
第七章 清代山西省市场状况 196
第一节 运输条件与粮食流通 196
第二节 省内主要贸易站点分析 211
第三节 清代山西运输成本：以道光朝为例 220
结语 225
参考文献 226
附录 236
后记 281