第一章 水产养殖基础知识 1
第一节 养殖水环境化学 1
第二节 养殖水域生态学 12
第三节 水产动物营养与饲料 22
第四节 水产动物生物学 29
第二章 淡水鱼养殖技术 34
第一节 泥鳅养殖技术 34
第二节 黄颡鱼养殖技术 39
第三节 彭泽鯽养殖技术 46
第四节 脆肉鲩养殖技术 51
第五节 其他淡水鱼养殖技术 54
第三章 淡水特种水产养殖技术 67
第一节 河蟹养殖技术 67
第二节 鳖养殖技术 75
第三节 蟾蜍养殖技术 81
第四节 罗氏沼虾养殖技术 86
第五节 美国青蛙养殖技术 91
第四章 海水水产养殖技术 97
第一节 南美白对虾养殖技术 97
第二节 日本对虾养殖技术 103
第三节 海蜇养殖技术 109
第四节 其他海水水产养殖技术 118
第五章 稻田生态养殖技术 127
第一节 稻田养殖技术概述 127
第二节 稻田鱼类养殖技术 133
第三节 稻田虾类养殖技术 138
第四节 稻田河蟹养殖技术 145
第五节 稻田泥鳅养殖技术 148
第六节 稻田黄鳝养殖技术 150
第七节 稻田牛蛙养殖技术 153
第八节 稻田养殖水体与设施 157
第六章 其他养殖技术 162
第一节 网箱养殖技术 162
第二节 工厂化养殖技术 168
第三节 山区小型水库养鱼技术 172
第四节 综合养鱼技术 174
第五节 池塘微孔增氧技术 176
第六节 池塘80：20高产养鱼技术 179
参考文献 184