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《世界餐厅集成》PDF下载
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作 者:《世界餐厅集成》编写组编;常文心,代伟楠译
出 版 社:沈阳:辽宁科学技术出版社
出版年份:2017
ISBN:9787559101341
页数:511 页
图书介绍:不同的地理及风土人情促成了不同的美食文化,丰富多彩的餐馆承载了迥异万千的美食。在国际化潮流势不可挡的今天,不同地域的餐馆互相影响,与各个地区的日常生活、文化背景相结合,因地制宜、相得益彰的创造出你中有我、我中有你的具有活力的世界各地的餐馆。以专业化的视角放眼全球,深度剖析餐厅设计经典案例。
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