第一章 肉鸡标准化安全生产概述 1
第一节 肉鸡产业发展概况 2
第二节 肉鸡安全生产的概念与意义 4
第二章 鸡场环境与生物安全控制技术 7
第一节 环境对肉鸡安全生产的影响 8
第二节 肉鸡场的规划与设计 39
第三节 管理措施 62
第四节 废弃物处理 67
第三章 肉鸡标准化品种与育种安全控制技术 69
第一节 保种与引种 70
第二节 肉鸡品种的利用与育种 85
第四章 肉鸡场饲料与兽医用品安全应用技术 95
第一节 饲料安全控制 96
第二节 安全高效日粮的配制与使用 114
第三节 兽药安全控制 132
第四节 疫苗安全控制技术 134
第五章 肉鸡标准化饲养技术 142
第一节 肉种鸡的标准化饲养 143
第二节 肉子鸡的标准化饲养 178
第六章 肉鸡疫病预防与控制技术 216
第一节 肉鸡病的监测与控制 217
第二节 肉鸡场主要传染病防治 220
第三节 肉鸡其他常见病的防治 243
第七章 肉鸡场经营与质量安全管理技术 249
第一节 肉鸡场的经营管理技术 250
第二节 肉鸡的质量安全管理技术 259
附录 肉鸡场常用统计、记录表格 264