单元一 黄瓜农场化生产专项技术 1
一、黄瓜生产基本知识 1
（一）黄瓜适宜生长的环境及结实特性 1
（二）黄瓜生长周期 2
二、黄瓜农场化生产技术要点 3
（一）黄瓜农场化生产模式及管理技术要点 3
（二）大棚和温室黄瓜定植技术要点 9
（三）黄瓜生产中的肥水和后期管理 10
三、黄瓜生理障碍及预防措施 13
四、黄瓜主要病虫害识别与防治 17
单元二 番茄农场化生产专项技术 28
一、番茄优质高产栽培关键技术 28
二、番茄高产施肥技术 39
三、番茄生理障碍及预防措施 41
四、番茄常见病虫害识别与防治 47
单元三 辣椒农场化生产专项技术 57
一、辣椒农场化生产管理技术 57
二、辣椒高效施肥技术 60
三、辣椒生理障碍及预防措施 62
（一）畸形果产生的原因及对策 62
（二）其他生理障碍及预防措施 64
四、辣椒病虫害防治关键技术 66
（一）苗期主要病害 66
（二）成株期主要病害 67
（三）主要虫害 74
单元四 茄子农场化生产专项技术 76
一、茄子适栽品种推荐 76
二、露地茄子栽培技术 81
三、茄子常见生理障碍及预防措施 90
四、茄子病虫害防治 94
（一）病害 94
（二）虫害 98
单元五 白菜农场化生产专项技术 101
一、大白菜农场化生产技术 101
二、春季娃娃菜栽培技术 106
三、白菜病虫害防治 110
单元六 甘蓝农场化生产专项技术 116
一、甘蓝品种及育苗技术 116
二、甘蓝农场化栽培要点 117
三、甘蓝施肥技术 119
四、甘蓝病虫害识别与防治 120
单元七 萝卜和胡萝卜农场化生产专项技术 127
一、萝卜对环境的要求及农场化栽培模式 127
二、秋冬萝卜露地栽培技术 129
三、春胡萝卜露地栽培技术要点 130
四、畸形萝卜和胡萝卜产生的原因及应对措施 133
（一）畸形萝卜 133
（二）畸形胡萝卜 136
五、萝卜和胡萝卜病虫害防治 140
附 蔬菜农场须知 144
一、农场化生产对蔬菜的分类 144
二、蔬菜专用肥 147
三、提倡使用的生物农药和允许使用的化学农药 148
四、蔬菜销售技巧 151