第一章 中华乌塘鳢生物学 1
第一节 分类与分布 1
第二节 生态习性 2
第三节 摄食与消化 5
第四节 生殖习性 6
一、生殖季节与生殖力 6
二、生殖行为与性信息素 7
第五节 嗅觉系统结构 7
第六节 性腺的形成和分化 10
第七节 精巢形态结构 14
第八节 雌雄同体性腺 16
第九节 类固醇性激素含量与性腺发育的关系及其季节变化 18
一、卵巢发育过程中类固醇性激素含量的变化 18
二、精巢发育过程中类固醇性激素含量的变化 20
三、血清中类固醇性激素含量的季节变化 21
第十节 脑垂体组织学和免疫组织化学 25
一、脑垂体的形态 25
二、神经垂体 25
三、腺垂体 26
第十一节 脑垂体促性腺激素分泌细胞数量的季节变化 28
第十二节 性腺成熟系数的季节变化 29
第十三节 受精和孵化 30
一、卵子和精子形态结构 30
二、受精过程 31
三、受精卵孵化 32
第十四节 早期发育 32
一、胚胎发育 33
二、仔鱼发育 38
三、稚鱼发育 39
四、水温对仔、稚、幼鱼生长发育的影响 40
第十五节 年龄和生长 42
第十六节 染色体核型 44
第十七节 精子特性及其精液的冷冻保存 45
第二章 中华乌塘鳢人工繁殖与育苗技术 49
第一节 育苗场建设和育苗设施 49
一、亲鱼培育池 50
二、产卵池 50
三、孵化育苗池 50
四、饵料培养池 50
五、沉淀池、过滤池和蓄水池 51
六、供水系统、供气系统和加温设备 51
七、抽水设备 52
八、卤虫孵化桶 52
第二节 亲鱼的选择和运输 52
一、亲鱼的来源和选择 52
二、亲鱼的运输 53
第三节 亲鱼的培育 54
第四节 诱导产卵和采卵 55
一、激素催产 55
二、产卵和采卵 56
第五节 受精卵孵化 58
第六节 苗种培育 59
一、培育密度 59
二、环境条件 59
三、饵料投喂 60
四、换水和吸污 61
五、日常观察 61
第七节 病害防治 61
第八节 注意事项 62
一、危险期 62
二、互相残杀现象 62
第三章 中华乌塘鳢成鱼养殖技术 64
第一节 养殖鱼塘的建造及环境条件 64
第二节 清塘消毒 65
第三节 苗种来源 66
第四节 苗种运输 67
第五节 苗种中间培育 68
第六节 成鱼养殖（单养） 69
一、养殖密度 69
二、饵料和投喂 69
三、水质调控 70
四、鱼巢清淤 71
五、生长测定 71
六、巡塘 71
七、越冬和防暑管理 71
八、捕捞 72
第七节 中华乌塘鳢与对虾等混养 73
第八节 病敌害及其防治 75
一、鱼虱、中华颈蛭等寄生虫病 76
二、水蛭 76
三、赤皮病 76
四、皮肤溃疡病 76
五、肠炎病 77
六、肝病 77
七、打印病 77
八、痉挛病 77
第四章 饵料生物培养 79
第一节 微藻的培养 79
一、微藻的主要种类 79
二、微藻的培养方法 81
第二节 轮虫的培养 83
一、轮虫的分类与生活习性 84
二、轮虫的室内培养 86
三、轮虫的室外培养 88
第三节 卤虫的培养 89
一、卤虫生物学 89
二、卤虫卵的孵化 92
三、卤虫卵的去壳 96
四、卤虫的培养 97
第四节 桡足类的培养 98
一、桡足类生物学 98
二、桡足类的培养 101
彩色图版 105