芦笋 2
一、概述 2
（一）生产现状 2
（二）出口现状及市场分析 5
（三）经济效益分析 8
二、芦笋的产品类型与品种 10
（一）芦笋的产品类型 10
（二）芦笋的产品要求 11
（三）芦笋品种 15
三、芦笋的生态环境与基地建设 23
（一）芦笋对生态环境的要求 23
（二）芦笋生产基地建设 26
四、芦笋生产茬口与栽培 28
（一）栽培季节与茬口安排 28
（二）育苗移栽栽培技术 29
（三）直播栽培技术 49
五、芦笋加工技术 53
（一）保鲜芦笋精加工技术 53
（二）芦笋深加工技术 57
六、芦笋的检验检疫标准 67
（一）日本食品检验检疫标准 67
（二）欧盟的检验检疫标准 72
（三）新加坡对芦笋进口的管理措施 78
牛蒡 82
一、概述 82
（一）生产现状 82
（二）国内外市场分析 83
（三）经济效益与发展前景 84
二、牛蒡生产的基本要求 86
（一）品种要求与品种类型 86
（二）对产地环境的要求 89
（三）生物学特性及对环境条件的要求 90
（四）对产品质量的要求 93
三、牛蒡高效生产的种植模式与关键技术 94
（一）栽培方式 94
（二）高效种植模式 96
（三）病虫害防治 102
（四）高效种植关键技术 108
（五）标准化生产技术 111
四、牛蒡加工、包装、贮藏与运输 115
（一）牛蒡加工 115
（二）牛蒡包装 123
（三）牛蒡贮藏与运输 125
附录 129
一、保鲜绿芦笋的检验检疫 129
二、速冻芦笋出口检验检疫的方法 133