五味子篇 3
第一章 五味子的生产与前景 3
一、五味子的起源 3
二、五味子资源分布 4
三、北五味子种内品种资源 7
四、北五味子的化学成分 9
五、北五味子发展前景与趋势 10
第二章 北五味子栽培的生物学基础 13
一、北五味子的器官形态及其生长发育特性 13
（一）根及其生长特点 13
（二）茎（蔓） 16
（三）芽和花 17
（四）叶 19
（五）果实 23
（六）种子 28
二、北五味子的结果习性 30
三、北五味子根系发育的特点 30
四、北五味子对环境条件的要求 31
第三章 北五味子良种繁育 33
一、考察确定主栽品种 33
（一）对品种优质性的考察 34
（二）对品种丰产性的考察 34
（三）对品种生育期的考察 35
二、北五味子繁殖技术 35
（一）实生繁殖技术 36
（二）常规无性繁殖技术 38
（三）组织培养育苗技术 44
三、北五味子苗木选择与贮藏 49
（一）种条的采集与贮藏 49
（二）苗木分级标准 51
（三）苗木贮藏 52
四、苗木运输 53
第四章 北五味子家庭农场的筹建 55
一、种植农场的选择 55
（一）气候条件 56
（二）土壤条件 56
（三）地势条件 56
（四）水源条件 57
（五）周边环境与前茬作物 57
二、种植农场的规划设计 58
（一）道路系统 58
（二）防护林 59
（三）排灌系统 59
（四）水土保持 61
三、定植前的土壤准备 62
（一）土地平整 62
（二）深翻熟化 62
（三）施肥 63
（四）定植点的标定 63
（五）定植沟的挖掘与回填 64
（六）架柱、架线的设立 65
四、苗木定植及当年管理 68
（一）栽植时期 68
（二）栽植技术 68
（三）定植当年的管理 69
第五章 北五味子田间管理 73
一、北五味子的土肥水管理 73
（一）施肥 73
（二）灌水 78
（三）土壤耕作 79
（四）清除萌蘖及地下横走茎 79
二、北五味子整形修剪 80
（一）北五味子整形修剪的意义 80
（二）北五味子整形修剪技术 81
（三）夏季架面管理 87
三、北五味子病虫害防治 88
（一）农药使用的准则 88
（二）农药的使用方法 89
（三）病虫害防治的原则 89
（四）黑斑病的防治 91
（五）白粉病的防治 92
（六）女贞细卷蛾的防治 93
（七）药剂配制方法 95
（八）石硫合剂 96
第六章 北五味子加工技术 99
一、五味子采收、加工与贮藏 99
（一）果实适宜采收期 99
（二）果实采收方法 99
（三）果实粗加工 99
（四）包装 100
（五）贮藏 101
（六）运输 101
二、北五味子果酒的酿造 101
（一）传统发酵法及生产工艺 102
（二）浸泡法及生产工艺 104
（三）五味子成品酒的调配 105
第七章 北五味子生产成本核算及预计收益 107
一、成本核算 107
（一）建场初期的投入 107
（二）农场管理费 108
二、预计收益 108
（一）果场收益 108
（二）经济效益分析 109
（三）社会效益 110
三、成功案例 110
参考文献 113
黄花乌头篇 117
第一章 黄花乌头的应用价值与市场前景 117
（一）黄花乌头的起源及分布 117
（二）黄花乌头的药用价值与食用价值 119
（三）黄花乌头的临床应用 121
（四）黄花乌头的发展前景与趋势 123
第二章 黄花乌头的生物学特性 127
（一）黄花乌头的生长环境条件 127
（二）黄花乌头的植物学特征 127
第三章 家庭种植农场的筹建 131
（一）种植农场的选择 131
（二）种植农场的建设要求 134
第四章 黄花乌头的种植实用技术 137
（一）黄花乌头的繁殖技术 137
（二）黄花乌头种子贮藏与处理技术 142
（三）黄花乌头的施肥原则与方法 142
（四）黄花乌头的田间管理技术 145
（五）黄花乌头的抚育及保护利用 147
第五章 黄花乌头病、虫、鼠害防治技术 151
（一）黄花乌头主要病害的发生规律 151
（二）黄花乌头主要病害的浸染症状 152
（三）黄花乌头主要病害的防治措施 155
（四）黄花乌头主要虫害的发生规律 157
（五）黄花乌头主要虫害的防治措施 157
（六）黄花乌头鼠害的防治方法 158
第六章 黄花乌头采收与加工技术 161
（一）黄花乌头的采收时间 161
（二）黄花乌头的采收方法 162
（三）黄花乌头采收的注意事项 163
（四）黄花乌头的产地加工技术 163
（五）黄花乌头的精细加工技术 164
（六）黄花乌头的商品规格和质量标准 165
（七）药材的包装与贮藏 168
第七章 筹建家庭种植场的成本核算及预计收益 171
一、家庭种植农场资金投资预算 171
二、成本效益分析 172
第八章 成功案例 175
参考文献 177