第1章 概述 1
1.1 栽培意义 1
1.2 分布与现状 5
1.3 研究情况 8
1.4 术语和定义 11
第2章 绿竹形态结构 14
2.1 地下部分 15
2.2 地上部分 18
2.3 花器 21
第3章 绿竹种类 25
3.1 概述 25
3.2 绿竹分类 27
3.3 绿竹的种类 30
第4章 绿竹生长特性 40
4.1 适生条件、引种范围 40
4.2 笋的生长特性 43
4.3 立竹的生长特性 54
4.4 器官营养元素含量 58
4.5 群体的发展 59
4.6 生殖现象 60
第5章 绿竹造林 63
5.1 苗木准备 63
5.2 造林技术 75
第6章 绿竹林管理 83
6.1 幼林管理 83
6.2 成林管理 91
第7章 绿竹病虫防控与减灾 107
7.1 竹笋象 107
7.2 竹织叶野螟 111
7.3 竹蚜虫 114
7.4 金针虫 115
7.5 篁盲蝽 117
7.6 煤污病 119
7.7 竹疹斑病 120
7.8 竹丛枝病 121
7.9 冻害 122
7.10 风害 123
7.11 开花 124
7.12 生物利用 124
第8章 绿竹笋采收与笋营养 126
8.1 绿竹笋的采收 126
8.2 绿竹笋营养成分 135
第9章 绿竹笋保鲜与加工 140
9.1 笋贮藏保鲜 140
9.2 绿竹笋加工 146
第10章 绿竹材加工利用 159
10.1 绿竹材性质 160
10.2 绿竹材工业利用 163
10.3 绿竹材医药食品利用 168
10.4 绿竹材农用 170
附录 172
附录1 绿竹栽培技术要点 172
附录2 绿竹造林技术要点 174
附录3 绿竹病虫防控与减灾技术要点 175
附录4 绿竹栽培年事表 177
附录5 绿竹笋 179
附录6 地理标志产品 尤溪绿竹笋 184
附录7 绿竹笋（马蹄笋）栽培技术规程 192