Chapter 1 第一章 总貌:什么是认知障碍 7
一、首先,你要知道对手是谁 9
(一)主力军:阿尔茨海默病 9
(二)骑士团:脑血管疾病认知障碍 14
(三)伏击者:路易体痴呆 15
二、症状:当它来到你身边 17
(一)核心症状 17
(二)BPSD——不开心,想打人 19
三、目前的治疗手段及药理 21
(一)间接的兴奋剂 21
(二)间接的保护者 23
(三)研发中,待成功 24
(四)试试别人家的药 24
四、轻度认知障碍,别忽视 28
Chapter 2 第二章 解惑篇:谁是真凶 29
一、别担心,它不遗传 31
二、要当心,你的生活习惯 32
(一)七大潜在诱发因素 33
(二)敲黑板划重点:警惕高血糖状态 36
三、可怕的魔鬼三角 40
(一)高血压 40
(二)高血糖 42
(三)内脏型肥胖 43
四、动物性油脂,求放过 46
五、运动器官综合征 48
六、厉害了,我们的牙齿 50
(一)留下的牙齿越少越容易患认知障碍 50
(二)牙齿能否紧密咬合事关重大 51
(三)可得好好刷牙了 52
(四)增加唾液分泌,保持口腔清洁 53
Chapter 3 第三章 反转篇:重启大脑的“黑科技” 55
一、细胞的电力:葡萄糖 57
二、在谷物称霸餐桌前,酮体才是生命能量源 59
三、葡萄糖与酮体大PK 60
(一)都通过细胞线粒体制造能量 60
(二)长命电池与短命电池 61
四、什么是酮体 63
(一)饱和脂肪酸并不是坏蛋 64
(二)糖尿病,请别对酮体Say No 66
五、生酮状态 68
(一)当酮体成为电源 68
(二)减肥啦 69
Chapter 4 第四章 解决篇:生酮膳食 73
一、借问酮体何处有 75
(一)神器就是椰子油 75
(二)椰子油的效果也因人而异 79
(三)椰子油从哪儿来 81
(四)大脑的呼唤:请用椰子油淹没我 82
(五)如何选择椰子油 83
(六)核心原则:维持酮体水平 86
(七)生酮膳食 89
(八)烹调小贴士 101
(九)椰奶 102
(十)用椰子油进行口腔保健 104
二、植物生化素:抵御认知障碍,算我一个 107
(一)抗氧化的强力军 107
(二)葡萄酒中的多酚 109
(三)绿茶中的儿茶素 110
(四)能够替代非类固醇抗炎药的植物生化素 110
(五)咖喱中的谷氨酰胺 111
三、限制热量 113
四、有氧运动 114
五、使用你的大脑 117
Chapter 5 第五章 问答篇:或许你还想知道 119