第一篇 主要粮食作物 3
第一章 玉米 3
一、大同地区玉米高产栽培技术 3
二、鲜食玉米（甜、糯）高效栽培技术 6
三、玉米生物覆盖技术 8
四、玉米新品种介绍 13
五、玉米病虫害防治 22
六、玉米不同生育期对气象条件的要求 28
第二章 马铃薯 29
一、马铃薯的形态特征 29
二、马铃薯的生长发育 33
三、马铃薯块茎的休眠 34
四、马铃薯生长发育与环境条件的关系 35
五、马铃薯的产量形成与品质 38
六、马铃薯的栽培技术 41
七、马铃薯地膜覆盖与间套作栽培技术要点 47
八、马铃薯病毒病害及防治途径 50
第三章 大豆 53
一、概述 53
二、大豆栽培的生物学基础 56
三、大豆对环境条件的要求 64
四、大豆的产量形成和品质 69
五、大豆的田间栽培管理技术 72
第二篇 小杂粮作物 83
第一章 荞麦 83
一、起源与分布 83
二、生物学特性 84
三、荞麦的经济价值及用途 89
四、荞麦栽培技术与管理 90
第二章 莜麦 94
一、起源与分布 94
二、生物学特性 95
三、莜麦的经济价值 101
四、莜麦高产栽培技术 103
第三章 谷子 107
一、谷子的生物学特征 107
二、谷子的经济价值及营养价值 111
三、谷子栽培技术 112
第四章 黍子高产栽培管理技术 128
一、概述 128
二、黍子高产栽培管理技术 129
第五章 芸豆高产栽培管理技术 132
一、选地整地 132
二、种子处理 132
三、播种技术 132
四、田间管理 133
五、病虫害防治 133
六、适时收获 134
第六章 豌豆 135
一、豌豆的植物学特征 135
二、豌豆的生长发育及其对环境条件的要求 139
三、豌豆的栽培技术 144
四、豌豆病虫害防治 150
第七章 绿豆 160
一、起源与分布 160
二、生物学特性 160
三、经济价值及用途 161
四、绿豆高产栽培技术 164
第三篇 蔬菜作物 169
第一章 黄瓜 169
一、黄瓜优良品种介绍 169
二、日光温室黄瓜栽培技术 174
三、病虫害防治 179
第二章 茄子 183
一、优良品种介绍 183
二、茄子栽培管理技术 185
三、病虫害防治 190
第三章 西葫芦 194
一、主要优良品种 194
二、西葫芦栽培技术 195
三、病虫害防治 198
第四章 苦瓜 201
一、主栽优良品种 201
二、苦瓜栽培技术 202
三、苦瓜病害防治 205
第五章 油菜 206
一、优良品种介绍 206
二、油菜栽培技术 208
三、病虫害防治 209
第六章 芹菜 211
一、芹菜优良品种 211
二、芹菜栽培技术 212
三、病虫害防治 215
第七章 冬瓜 217
一、主栽优良品种 217
二、冬瓜栽培技术 218
三、病虫害防治 222
第八章 丝瓜 223
一、丝瓜优良品种 223
二、丝瓜主要栽培技术 225
三、丝瓜的病虫害防治 228
第九章 生菜栽培技术 229
一、对环境条件的要求 229
二、栽培技术 230
第十章 日光温室番木瓜栽培技术 232
一、生长特性 232
二、设施选择 233
三、品种选择 233
四、繁殖方法 233
五、定植管理 234
六、合理施肥浇水 235
七、花期人工辅助授粉 235
八、病虫害防治 236
第十一章 菠菜越冬栽培技术 237
一、栽培品种 237
二、栽培时间 237
三、播种 238
四、田间管理 239
第十二章 大白菜常见病害防治技术 241
一、大白菜干烧心 241
二、大白菜白斑病 242
三、大白菜黑斑病 242
四、大白菜软腐病 243
第十三章 郑早60大白菜无公害配套栽培技术 245
一、郑早60大白菜新品种简介 245
二、无公害配套栽培技术 246
第十四章 春大白菜生产实用技术 253
一、无公害春大白菜栽培技术 253
二、病虫害综合防治 254
三、结论 255
第十五章 塑料大棚西瓜高效栽培技术 256
一、品种选择 256
二、茬口安排 259
三、育苗 259
四、定植 260
五、定植后的管理 261
六、采收 263
第十六章 露地青椒栽培技术 264
一、露地青椒栽培的主要技术 264
二、塑料大棚青椒栽培技术 268
三、“三落”萎蔫死秧烂果发生原因与综合防治 270
四、防治青椒病害的农药种类 275
第十七章 番茄 278
一、番茄栽培的主要技术 278
二、番茄病虫害综合防治 282
第十八章 大同胡萝卜 296
一、起源分布 296
二、生物学特性 296
三、经济价值及用途 301
第十九章 天镇芫荽 303
一、起源与分布 303
二、生物学特性 303
三、经济价值及用途 304
四、生产现状及开发潜力 305
第四篇 经济作物 309
第一章 黄花 309
一、起源与分布 309
二、生物学特性 310
三、经济价值及用途 312
四、黄花菜高产栽培技术 313
五、黄花在大同市的生产现状和主要问题 318
第二章 衡山黄芪 320
一、起源分布 320
二、生物学形态特征 320
三、经济价值及用途 321
四、黄芪栽培管理技术 322
五、黄芪在大同市的生产现状 324
第三章 亚麻 325
一、亚麻的类型及形态特征 325
二、亚麻对环境条件的要求 328
三、纤维亚麻栽培技术 334
四、油用亚麻栽培技术 342
第四章 向日葵 347
一、向日葵的形态特征 347
二、向日葵的类型 349
三、向日葵生长发育对环境的要求 350
四、向日葵高产栽培技术 352
第五篇 无公害绿色农业栽培技术 361
第一章 无公害绿色农业 361
一、什么是无公害食品 361
二、什么是有机食品 361
三、什么是绿色食品 361
四、发展无公害绿色农业的意义 362
五、我国无公害农业的发展现状 362
六、无公害蔬菜的生产要点 363
七、无公害绿色农产品的病虫害防治技术 365
八、无公害蔬菜生产基地建立的条件 366
九、生产无公害蔬菜应如何合理使用农药 370
十、无公害新型蔬菜的开发 377
十一、加强无公害蔬菜生产设施建设 378
十二、无公害蔬菜产品的检测标准 380
第二章 无公害绿色番茄生产技术 382
一、无公害绿色番茄的生物学特性 382
二、无公害绿色番茄的育苗技术 383
三、无公害绿色番茄栽培的田间管理与采收 387
四、无公害绿色番茄的病虫害防治 389
第三章 无公害绿色青椒生产技术 395
一、无公害绿色青椒生物学特性 395
二、无公害绿色青椒育苗 395
三、无公害青椒的适时定植 398
四、无公害青椒定植后的管理和采收标准 398
五、无公害青椒病虫害防治 400
第四章 无公害绿色韭菜栽培技术 406
一、无公害绿色韭菜的生物学特性 406
二、无公害绿色韭菜的育苗技术 406
三、无公害绿色韭菜的田间管理及采收 407
四、宿根韭菜的管理 409
五、无公害绿色韭菜的病虫害防治 409
第五章 无公害绿色洋葱生产技术 414
一、无公害绿色洋葱的生物学特性 414
二、无公害绿色洋葱的育苗技术及田间管理与采收 415
三、无公害绿色洋葱栽培管理中应注意的事项 417
四、无公害绿色洋葱的病虫害防治 417
第六章 无公害绿色草莓生产技术 419
一、草莓无公害生产中要求的环境条件 419
二、草莓无公害栽培的关键控制点 422
三、日光温室园地选址 425
四、草莓的促成栽培和半促成栽培 426
五、无公害草莓栽培对土壤环境的要求 426
六、草莓保护地栽培母株的繁殖 427
七、无公害大棚草莓种植苗的管理 428
八、无公害大棚草莓花期及结果期的管理 429
九、温室大棚中草莓病虫害的防治 430