蔬菜篇 3
第一章 蔬菜穴盘育苗和日光温室建造技术 3
第一节 蔬菜穴盘育苗技术 3
一、穴盘育苗的主要优点 3
二、育苗基础设施 3
三、穴盘准备 3
四、基质配制 4
五、种子处理与播种 4
六、苗期管理 5
七、嫁接育苗 6
第二节 日光温室建造技术 7
一、日光温室选址与场地规划 7
二、日光温室性能的设计 8
三、日光温室的建造 8
四、常见日光温室的结构参数 11
第二章 棚室瓜类栽培技术 14
第一节 棚室黄瓜栽培技术 14
一、常见栽培茬口及茬次安排 14
二、根据茬口安排，选用优良品种 14
三、培育壮苗 15
四、适时定植 18
五、定植后的管理 19
六、棚室黄瓜常见的生理性障碍 21
第二节 日光温室丝瓜栽培技术 22
一、丝瓜的植物学特性 22
二、丝瓜对环境条件的要求 23
三、棚室栽培常见品种 24
四、丝瓜的育苗技术 24
五、丝瓜定植技术 25
六、定植后的管理技术 26
第三节 大棚西瓜高产栽培技术 27
一、大棚西瓜常见的品种 27
二、培育嫁接壮苗 28
三、整地施肥 30
四、定植 30
五、大棚管理技术 31
六、采收 31
第四节 早春大棚薄皮甜瓜高效栽培技术 32
一、甜瓜的生长习性 32
二、早春大棚常见的保温措施 33
三、早春大棚品种的选用 33
四、培育嫁接苗 34
五、定植 36
六、定植后田间管理 36
七、采收 37
第三章 棚室茄果类高产优质栽培技术 38
第一节 棚室番茄高产优质栽培技术 38
一、番茄生理对环境条件的要求 38
二、棚室番茄常见的栽培茬口 38
三、目前常见品种介绍 39
四、培育壮苗 43
五、定植前准备 45
六、定植 45
七、定植后的管理 45
第二节 棚室辣（甜）椒生产技术 47
一、辣椒对环境条件的要求 47
二、棚室栽培的主要模式 48
三、目前常见的栽培品种 48
四、培育壮苗 51
五、棚室辣椒定植 52
六、定植后管理 53
第三节 保护地茄子栽培技术 54
一、对环境条件的要求 54
二、常见的栽培模式 54
三、目前适合保护地栽培的主要品种 55
四、育苗技术 56
五、定植 58
六、定植后的管理 58
七、采收 60
第四章 葱、姜、蒜类栽培技术 61
第一节 大葱栽培技术 61
一、育苗 61
二、苗期管理 61
三、移栽定植 62
四、定植后管理 62
五、收获与贮藏 63
六、主要病虫害防治技术 63
第二节 生姜高产栽培技术 63
一、生姜特性 63
二、品种选用 64
三、精选种姜，培育壮芽 64
四、整地施肥 65
五、播种 65
六、田间管理 65
七、收获贮藏期 66
第三节 秋播大蒜地膜覆盖栽培技术 67
一、品种选用 67
二、整地施肥 68
三、适期播种 68
四、田间管理 69
五、适时采收 70
第五章 主要食用菌栽培技术 71
第一节 食用菌栽培综合防病技术 71
一、食用菌栽培防病综合措施 71
二、食用菌病虫害发生及防治措施 73
三、巧治食用菌生产中的虫害 74
四、食用菌虫害减少技术要点 74
第二节 黑木耳栽培技术 75
一、主要生物学特性 75
二、栽培与管理技术要点 76
三、常见问题分析与处理 79
第三节 平菇栽培技术 80
一、平菇的主要习性 80
二、平菇栽培技术 81
第四节 香菇栽培技术 84
一、香菇段木栽培技术 84
二、香菇反季节覆土栽培 86
三、香菇代料塑料袋栽培 88
第五节 金针菇栽培技术 91
第六节 杏鲍菇栽培技术 95
一、栽培料配方 95
二、栽培料处理 96
三、栽培棒制作 96
四、栽培方法 96
五、出菇管理 96
第六章 设施栽培蔬菜的病虫害防治 97
第一节 瓜类蔬菜常见病害的防治 97
第二节 茄果类蔬菜常见病害防治 103
第三节 其他蔬菜常见病害的防治 111
第四节 棚室蔬菜常见害虫的防治 114
第五节 无公害蔬菜病虫害综合防治技术 116
果树篇 121
第一章 棚室草莓栽培技术 121
第一节 草莓栽培模式及环境条件 121
一、棚室草莓栽培的主要模式 121
二、草莓对环境条件的要求 121
第二节 棚室栽培常用品种介绍 122
第三节 育苗与移栽 123
一、育苗 123
二、大田定植 124
第四节 田间管理技术 125
第五节 草莓病虫害防治技术 126
第二章 桃树栽培技术 129
第一节 种植品种选择 129
一、品种、苗木选择的原则 129
二、优良品种 129
第二节 桃栽植技术 136
一、园址选择与规划 136
二、栽植 136
三、土肥水管理 137
四、整形修剪 138
五、花果管理 140
第三节 桃病虫害防治技术 142
一、桃园的主要病虫害 142
二、农业防治 143
三、物理防治 143
四、生物防治 144
五、化学防治 145
第四节 果实采收、分级、包装、冷藏、运输 145
一、果实采收 145
二、分级 146
三、包装 146
四、冷藏 146
五、运输 146
第三章 苹果高产栽培技术 147
第一节 建园 147
一、适地建园 147
二、园地规划 147
第二节 品种和砧木的选择 149
一、品种的选择 149
二、砧木的选择 152
第三节 栽植技术 153
第四节 土肥水管理 154
一、果园土壤管理 154
二、高效施肥 154
三、水分管理 156
四、水肥一体化技术 157
第五节 树体管理 157
一、合理树形 157
二、整形 158
三、修剪 160
第六节 花果管理 160
一、促进坐果 161
二、调控产量 161
三、果实套袋提升质量 161
四、适期采收 162
第七节 苹果病虫害综合防治技术 164
一、农业防治 164
二、物理防治 164
三、生物防治 165
四、化学防治 165
第八节 苹果矮砧集约高效栽培技术 168
第四章 大樱桃栽培技术 170
第一节 品种和矮化砧木选择 170
一、优良砧木的选择 170
二、优良品种的选择 171
第二节 栽植技术 174
一、园址的选择 174
二、合理栽植 174
三、土肥水管理 175
四、整形修剪 177
五、花果管理 179
六、适期采收 180
第三节 病虫害的综合防治 180
一、综合防治各种病虫害 181
二、樱桃流胶病 181
三、樱桃根癌病 181
四、樱桃根茎腐烂病 182
五、红颈天牛 182
六、果蝇 182
第四节 甜樱桃良种矮化密植与设施栽培技术 183
第五章 葡萄高产高效栽培技术 184
第一节 果园的选择与建设 184
第二节 品种和砧木选择 184
一、品种选择 184
二、砧木选择 187
第三节 栽培管理技术 188
一、合理栽植 188
二、土肥水管理 189
三、花果管理 189
第四节 葡萄病虫害的综合防治技术 190
一、农业措施 190
二、选育抗病虫害品种 191
三、生物防治 191
四、物理防治 191
五、化学防治 191
第五节 葡萄绿色生产技术规程 191
一、园址选择与规划 191
二、架式和栽植密度 191
三、定植 192
四、土肥水管理 192
五、整形修剪 192
六、花果管理 193
七、病虫害防治 193
八、适时采收 193
九、分级包装和贮运 193
第六章 梨树栽培技术 194
第一节 果园的选择 194
第二节 优良品种的选择 194
第三节 栽培管理技术 200
一、合理栽植 200
二、土肥水管理 200
三、树形管理 202
四、花果管理 204
五、果实采收 205
第四节 梨病虫害防治技术 205
第五节 优质梨生产的关键技术 208
第七章 茶叶高效优质栽培技术 211
第一节 优质茶叶生产技术 211
一、园地选择 211
二、合理施肥 211
三、茶树虫害防治 212
四、茶叶加工 212
第二节 茶园越冬防护技术 212
一、浇越冬水 212
二、幼龄茶园培土 213
三、覆盖法 213
四、设施法 213
五、屏障法 214
六、熏烟法 214
参考文献 215