第一章 基础化学实验基本知识 1
第一节 基础化学实验的目的和要求 1
第二节 实验室规则和安全常识 1
第三节 实验室用水知识 5
第四节 化学试剂有关知识 8
第五节 基础化学实验常用仪器 10
第六节 数据的采集与处理 16
第七节 实验预习和实验报告书写 21
第二章 实验基本操作技能 25
第一节 常用玻璃仪器的洗涤与干燥 25
第二节 温度计和试纸的使用 27
第三节 固体、液体试剂的取用和估量 30
第四节 电子天平和称量操作 31
第五节 常用玻璃量器的使用 34
第六节 固体的溶解和沉淀的分离与洗涤 40
第七节 蒸发、结晶和过滤 41
第八节 pH计的使用 46
第九节 离心机的使用 47
第十节 722型可见分光光度计使用说明 49
第三章 无机化学实验 51
第一节 仪器的认领和基本操作训练 51
第二节 电解质溶液 53
第三节 碳酸钠溶液的配制和浓度标定的训练 58
第四节 醋酸电离度和电离平衡常数的测定 60
第五节 药用NaCl的制备 62
第六节 药用氯化钠的性质及杂质限度的检查 64
第七节 氧化还原反应与电极电势 67
第八节 配合物的生成、性质及应用 70
第九节 硫酸亚铁铵的制备 73
第十节 硫代硫酸钠的制备 75
第十一节 元素及其化合物性质 77
第四章 有机化学实验 83
第一节 熔点的测定及温度计的校正 83
第二节 旋光度的测定 85
第三节 常压蒸馏和沸点的测定 87
第四节 减压蒸馏 89
第五节 无水乙醇的制备 91
第六节 正溴丁烷的制备 93
第七节 乙酸乙酯的制备 95
第八节 乙酰水杨酸（阿司匹林）的制备 96
第九节 茶叶中咖啡因的提取与分离 99
第十节 菠菜叶中色素的提取及分离 101
第十一节 油料作物中粗脂肪的提取及油脂的性质 103
第十二节 醇、酚和醚的性质 104
第十三节 醛和酮的性质 107
第十四节 羧酸、羧酸衍生物和取代羧酸的性质 109
第十五节 糖类化合物的性质 111
第五章 分析化学实验 115
第一节 葡萄糖干燥失重的测量 115
第二节 生药灰分的测定 116
第三节 容量分析器皿的校准 118
第四节 苯甲酸的含量测定 120
第五节 混合碱溶液各组分的含量测定 123
第六节 KBr的含量测定（莫尔法） 126
第七节 中药明矾含量的测定 129
第八节 双氧水中过氧化氢含量的测定 132
第九节 维生素C的含量测定 134
第十节 醋酸的电位滴定 137
第六章 物理化学实验 141
第一节 溶解热的测定 141
第二节 凝固点降低法测定摩尔质量 145
第三节 三组分液-液平衡系统相图的绘制 149
第四节 蔗糖水解反应的速率常数及活化能的测定 153
第五节 丙酮溴化反应速率常数的测定 156
第六节 最大泡压法测定溶液的表面张力 159
第七节 固体在溶液中的吸附 163
第八节 乳状液的制备和性质 166
第九节 溶胶的制备及性质 170
第七章 综合性、设计性、探究性实验 173
第一节 综合性实验——磺基水杨酸合铜（Ⅱ）配合物的组成及其稳定常数的测定 173
第二节 综合性实验——冰硼散中冰片、朱砂、硼砂和玄明粉的含量测定 179
第三节 设计性实验——有机化合物的鉴别 181
第四节 设计性实验——山楂中总有机酸的含量测定 183
第五节 探究性实验——赤芍配方颗粒质量研究 185
第六节 探究性实验——牡丹皮水蒸气蒸馏提取及定性鉴别 187
附录一 常用元素的相对原子质量 190
附录二 实验室常用无机试剂的配制 190
附录三 常用缓冲溶液的配制 192
附录四 常用的酸碱指示剂 193
附录五 常见离子和化合物的颜色 194
附录六 常用基准物质及其干燥条件与应用 195
附录七 常用有机溶剂的沸点和密度 196
附录八 常用化合物的毒性及易燃性 199
附录九 常见共沸混合物 203