第一章 朝天椒绿色高产栽培概述 1
第一节 朝天椒 1
一、朝天椒生产概况 3
二、朝天椒的营养成分与利用 5
第二节 朝天椒安全产品 7
一、无公害朝天椒 7
二、绿色朝天椒 9
三、有机朝天椒 12
四、无公害农产品、绿色食品、有机产品的区别 14
第三节 朝天椒产品质量标准 15
一、无公害朝天椒质量标准 15
二、绿色朝天椒质量标准 22
三、有机朝天椒质量标准 23
第二章 朝天椒的生物学特性 25
第一节 朝天椒的植物学特征 25
一、根系的植物学特征 25
二、茎枝的植物学特征 26
三、叶的植物学特征 29
四、花的植物学特征 31
五、果实的植物学特征 33
六、种子的植物学特征 37
第二节 朝天椒的生育时期及生育阶段 38
一、朝天椒的熟性 38
二、朝天椒的生育时期 39
三、朝天椒的生育阶段 39
第三节 朝天椒对环境条件的要求 44
一、对温度的要求 44
二、对光照的要求 45
三、对水分的要求 46
四、对养分的要求 47
五、对土壤的要求 49
六、对空气的要求 50
第三章 朝天椒优良品种及选用 51
第一节 朝天椒品种介绍 51
一、簇生椒类型朝天椒品种 51
二、长辣椒类型（指形）朝天椒品种 64
三、圆锥椒类型（小果型）朝天椒品种 92
四、樱桃椒类型（圆球形）朝天椒品种 96
五、灯笼椒类型朝天椒品种 98
第二节 朝天椒品种繁育 99
一、朝天椒品种的退化 99
二、朝天椒品种的提纯复壮 100
三、朝天椒良种繁育及加工 104
四、因地制宜选用优良品种 107
第四章 朝天椒绿色栽培条件 109
第一节 朝天椒绿色栽培环境 109
一、朝天椒产地环境要求 109
二、朝天椒生产基地建设 120
三、朝天椒产地认定 122
第二节 朝天椒农药安全使用准则 123
一、无公害朝天椒农药安全使用准则 123
二、绿色朝天椒农药安全使用准则 126
三、有机朝天椒允许使用的植物保护产品 136
第三节 朝天椒肥料安全使用准则 140
一、无公害朝天椒肥料使用准则 140
二、绿色朝天椒肥料使用准则 145
三、有机朝天椒肥料使用准则 147
第五章 朝天椒绿色高产栽培技术 148
第一节 朝天椒育苗技术 148
一、朝天椒小拱棚育苗技术 148
二、朝天椒穴盘育苗技术 178
三、朝天椒漂浮育苗技术 184
第二节 朝天椒的整地定植 194
一、茬口安排与地块选择 194
二、整地施肥与精细定植 196
三、查苗补栽 202
第三节 朝天椒的田间管理 203
一、中耕培土与铺盖秸秆 204
二、追施肥料与合理灌排 205
三、摘心打顶与生长调节 209
四、叶面喷肥 215
第六章 朝天椒病虫草害绿色防治技术 220
第一节 朝天椒病害绿色防治技术 220
一、病毒及植原体病害绿色防治 220
二、真菌病害绿色防治 229
三、细菌病害绿色防治 253
四、线虫病害绿色防治 260
五、生理性病害防治 264
六、防止落叶、落花（蕾）和落果 267
第二节 朝天椒虫害绿色防治技术 269
一、刺吸式口器害虫绿色防治 269
二、钻蛀性害虫绿色防治 274
三、地下害虫绿色防治 279
四、其他害虫绿色防治 284
第三节 朝天椒草害化学防控技术 288
一、杂草的危害 288
二、椒田化学除草技术 289
第七章 朝天椒采收与干制 294
第一节 朝天椒采收 294
一、整株收获 294
二、田间分批摘收 296
第二节 朝天椒干制 296
一、干制的基本方法与原理 297
二、晾晒干制技术 299
三、烘炕干制技术 300
第三节 朝天椒精选分级 304
一、精选分级的基本要求与方法 304
二、不同等级朝天椒的精选 304
主要参考文献 307