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《饮料工艺学》PDF下载
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作 者：蒲彪，胡小松主编
出 版 社：北京：中国农业大学出版社
出版年份：2016
ISBN：9787565516030
页数：304 页
图书介绍：本书主要内容有：饮料定义与分类；饮料用水以及水处理；常用的辅料；各种饮料生产的技术要求、主要设备以及生产工艺，包括碳酸饮料、果蔬饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料；瓶装水、茶饮料、固体饮料、特殊用途以及其他饮料。
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