总序 1
【导言】 3
一、辽金风俗形成的历史背景与地理环境 3
二、辽金风俗观念与政策 6
三、结语 9
上编 辽代 4
【第一章 饮食】 4
第一节 主食与副食 4
一、肉食 4
二、野味貔狸 8
三、乳品 10
四、谷物食品 11
五、副食 11
六、果品 13
第二节 酒、茶及其他饮料 14
一、酒 14
二、茶 21
三、其他饮料 25
第三节 契丹名宴 26
一、头鹅宴 26
二、头鱼宴 28
第四节 炊具与饮食器皿 31
一、炊具 31
二、饮食器皿 32
第五节 辽代饮食风俗的特点和影响 43
一、原始，粗放 43
二、贵生鲜，尚豪饮 44
三、对中原汉人饮食文化的借鉴与吸收 44
四、契丹饮食对境内汉人和其他族以及邻境的影响 45
【第二章 穿着】 48
第一节 服饰制度与风俗 48
一、契丹早期服饰 48
二、官服：国服与汉服 49
三、从考古发现看辽代服饰 52
第二节 首饰、发式与面妆 68
一、首饰 68
二、发式 70
三、面妆 72
第三节 辽代穿着风俗特点及演变 75
【第三章 居住与建筑】 78
第一节 穹庐与板筑土屋 78
一、穹庐 78
二、板筑土屋 80
第二节 五京及其建筑 82
一、上京临潢府 82
二、中京大定府 84
三、东京辽阳府 85
四、南京析津府 86
五、西京大同府 86
第三节 捺钵行宫 89
第四节 居室设备与家具 91
一、床榻 91
二、胡床 91
三、床上用品及其他家具 92
四、出土文物中的居室设备与家具 92
第五节 辽代居住与建筑风俗特点及历史地位 96
一、游动性 96
二、多东向 96
三、开放性 97
四、辽朝建筑的历史地位 98
【第四章 行旅交通】 100
第一节 陆路 100
一、畜力 100
二、车辆 105
三、皇帝的车舆 108
第二节 水路 111
一、舟船 111
二、桥梁 112
第三节 驿道与驿馆 114
一、驿道 114
二、驿馆 115
三、捺钵路线及鹰路 116
【第五章 婚姻】 118
第一节 婚姻制度与形式 118
一、婚姻制度 118
二、婚姻形式 120
第二节 契丹婚姻习俗 123
一、皇帝纳后仪 123
二、公主下嫁仪 124
三、“捧镜”、“跨鞍”之俗 124
第三节 辽朝婚姻政策与辽人婚姻观念 126
一、辽朝婚姻政策 126
二、辽人婚姻观念 127
【第六章 生育与姓名】 130
第一节 生育 130
一、皇后生育习俗 130
二、平民生育习俗 131
三、契丹生育习俗中的信仰 131
第二节 姓名 132
一、姓名次序 132
二、赐姓名 133
三、避讳 133
四、其他命名习俗 134
【第七章 丧葬】 136
第一节 葬法与墓室 136
一、葬法 136
二、墓室形制 139
第二节 尸体防腐与网络面具 142
一、尸体防腐 142
二、网络与面具 143
第三节 皇帝丧仪与陵寝 147
一、丧仪 147
二、陵寝 148
第四节 殉葬与“烧饭” 153
一、殉葬 153
二、“烧饭” 157
第五节 辽代丧葬习俗的特点、演变轨迹及文化内涵 159
一、辽代丧葬习俗具有鲜明的民族和地方特色 159
二、由简而繁、由朴入奢是辽代丧葬习俗的趋势 159
三、辽代丧葬习俗体现了两种文化的交流与融合 162
四、辽代墓葬不仅反映了丧葬习俗，而且具有更为丰富的文化内涵 162
【第八章 生产】 164
第一节 渔猎 164
一、捕鱼 164
二、狩猎 165
第二节 畜牧 170
第三节 农业 173
一、契丹农业的出现和辽代农业的发展 173
二、农业生产门类 174
三、节令与农时 177
【第九章 信仰】 180
第一节 原始信仰 180
一、拜日 180
二、祭祀天地 181
三、祭山 183
四、其他信仰 185
第二节 萨满教 187
第三节 佛教 189
一、佛教在辽朝的传播和发展 189
二、辽人信仰佛教的特点 193
三、辽代佛教与社会文明 198
第四节 道教 201
【第十章 契丹仪礼】 206
第一节 再生礼 206
一、再生礼的名称及仪式 206
二、再生礼的寓意 207
三、再生礼与本命年风俗 208
第二节 柴册礼 210
一、柴册礼及其由来 210
二、柴册礼礼俗 211
第三节 瑟瑟礼 213
一、瑟瑟礼与祈雨射柳 213
二、契丹瑟瑟礼中对其他民族风习的承袭 214
第四节 射鬼箭 215
【第十一章 节日】 218
第一节 年节 218
一、元旦 218
二、人日（正月初七） 219
三、放偷日 219
四、元宵节（正月十五日） 220
五、中和节（二月一日） 220
六、佛诞日（二月八日，四月八日） 221
七、上巳（三月三日） 221
八、端午（五月初五） 222
九、三伏（六月十八日） 223
十、中元节（七月十五日） 223
十一、中秋节（八月十五日） 223
十二、重阳节（九月九日） 224
十三、小春（十月十五日） 224
十四、腊辰日 225
第二节 节气 226
一、立春 226
二、清明 227
三、夏至 227
四、冬至 227
第三节 圣节 228
【第十二章 游艺】 230
第一节 口头文学 230
一、传说 230
二、咒语、歌谣、谚语 230
第二节 音乐 232
一、国乐 232
二、雅乐 232
三、大乐 234
四、散乐 234
五、军乐 234
六、诸国乐 237
第三节 舞蹈 238
一、宫廷乐舞 238
二、民间舞蹈 239
第四节 杂技、体育和游戏 240
一、杂戏 240
二、戏马 241
三、角抵 241
四、击球 245
五、棋类 246
【第十三章 社会组织】 250
第一节 家庭结构与观念 250
一、家庭结构 250
二、家庭观念 259
第二节 邑社 262
一、宗旨与组织 262
二、邑社的种类 262
下编 金代 268
【第一章 饮食】 268
第一节 主食与副食 268
一、谷物食品 268
二、肉、乳 270
三、菜肴 271
四、调味品 274
第二节 酒、茶及其他饮料 277
一、酒 277
二、茶 284
三、其他饮料 288
第三节 宴饮名目 290
一、御厨宴 290
二、花宴 290
三、较射宴 291
四、换衣灯宴 291
第四节 炊具与饮食器皿 293
一、炊具 293
二、饮食器与存贮器 295
第五节 金代饮食观念、特点及影响 301
一、饮食思想与观念 301
二、饮食特点及其影响 303
三、饮食的汉化与女真化 303
【第二章 穿着】 308
第一节 女真早期衣着 308
第二节 服饰制度 309
一、金代服制的确立 309
二、礼服 310
三、常服 310
四、文物考古资料中的金人衣着 315
第三节 发式、首饰、佩饰及化妆 321
一、发式 321
二、首饰、佩饰 321
三、化妆 323
第四节 服饰风尚的变迁 325
【第三章 居住与建筑】 330
第一节 民居 330
第二节 宫室 332
一、上京 332
二、中都 335
三、南京 346
第三节 火炕 347
【第四章 行旅交通】 352
第一节 陆路 352
一、畜力 352
二、车辆 354
三、车舆制度 354
第二节 水路 356
一、金初舟楫和造船业的发展 356
二、破冰船 357
三、漕运 357
第三节 桥梁 359
一、浮桥 359
二、木桥 360
三、石桥 360
第四节 要道与驿站 365
一、皇帝游幸通道 365
二、金宋驿道 365
三、驿站 366
【第五章 婚姻】 370
第一节 婚姻制度 370
一、一夫一妻制的确立 370
二、原始婚制的残余 371
三、皇族世婚制 372
四、金朝的婚姻政策 374
第二节 婚嫁习俗 375
一、婚恋自由 375
二、婚仪 375
三、渤海婚俗 376
四、同性恋 376
五、指腹为婚 376
【第六章 生育与姓名】 378
第一节 生育 378
一、重视生子 378
二、自择佳辰为“生日” 378
三、诞生礼俗 379
第二节 姓氏与命名 386
一、姓氏 386
二、命名 388
【第七章 丧葬】 390
第一节 葬法与墓葬形制 390
一、葬法 390
二、墓葬形制 391
第二节 殉葬、剺面、“烧饭”及其他葬祭习俗 398
一、殉葬 398
二、剺面 399
三、“烧饭” 399
第三节 帝王陵寝与宗庙 402
【第八章 生产】 408
第一节 农业 408
一、农业生产的发展 408
二、作物种类和耕作习俗 410
三、重视农时和祈祷丰收 412
第二节 畜牧业 414
第三节 狩猎业 416
第四节 工商业 419
【第九章 信仰】 424
第一节 原始信仰及其他民间信仰 424
一、原始信仰 424
二、其他民间信仰 429
第二节 萨满教 433
第三节 佛教 435
第四节 道教 446
一、金代道教发展的原因 446
二、新道教的产生、教义及传播 447
【第十章 节日】 454
第一节 女真传统节日 454
第二节 金朝节日 455
一、除夕、元旦 455
二、晦日 456
三、人日 456
四、上元 456
五、中和 457
六、上巳 457
七、四月八日 458
八、端午 458
九、三伏 459
十、七夕 459
十一、中元 459
十二、中秋节 460
十三、重阳 460
十四、下元 461
第三节 节气 462
一、立春 462
二、寒食、清明 463
第四节 圣节 464
【第十一章 游艺】 470
第一节 口头文学 470
一、女真自度歌 470
二、汉语歌谣、谚语 470
第二节 音乐、舞蹈与曲艺 472
一、音乐 472
二、舞蹈 474
三、曲艺 476
第三节 体育与游戏 480
一、骑射 480
二、射柳 481
三、击球 482
四、角抵 483
五、棋类 483
六、其他 484
【第十二章 社会组织】 486
第一节 家庭结构与观念 486
一、家庭结构 486
二、家庭成员的地位 487
三、家庭观念 489
第二节 邑社 492
一、邑社宗旨 492
二、邑社组织 492
三、集资方式 493
后记 494