第一部分 实验指导 1
第一章 实验室规则与安全 1
第一节 实验室规则 1
第二节 生物化学实验室安全知识 2
第二章 生物化学实验技术 4
第一节 生物化学实验基本技术 4
第二节 分光光度技术 6
第三节 层析技术 8
第四节 电泳技术 12
第三章 生物化学与分子生物学实验 16
实验一 血清蛋白醋酸纤维素薄膜电泳 16
实验二 血清总蛋白的测定及标准曲线的制备（双缩脲法） 18
实验三 酶的专一性及影响酶活性的因素 21
实验四 血糖的测定（葡萄糖氧化酶法） 24
实验五 血清高密度脂蛋白胆固醇的测定（胆固醇氧化酶法） 26
实验六 肝组织的转氨基作用（纸层析法） 27
实验七 血清尿素氮（BUN）的测定（二乙酰一肟法） 29
附录1：脲酶—谷氨酸脱氢酶偶联速率法测定血清尿素 31
附录2：苦味酸法检测血清肌酐（Crea）（固定时间法） 32
实验八 聚合酶链式反应及产物鉴定（PCR）（综合性实验） 33
实验九 质粒DNA的快速提取制备（综合性实验） 36
实验十 DNA的限制性核酸内切酶酶切技术（综合性实验） 38
实验十一 DNA琼脂糖凝胶电泳 40
实验十二 方法学评价——回收实验（综合性实验） 43
实验十三 方法学评价——干扰实验（综合性实验） 44
实验十四 硼酸亲和液相层析测定糖化血红蛋白 45
实验十五 胆固醇氧化酶法测定血清（浆）总胆固醇 46
实验十六 连续监测法测定血清丙氨酸氨基转移酶 48
实验十七 改良J-G法测定总胆红素和结合胆红素 50
实验十八 批内重复性实验 52
第二部分 自测练习 56
第一章 蛋白质的结构与功能 56
第二章 核酸的结构与功能 66
第三章 酶 72
第四章 维生素 84
第五章 糖代谢 92
第六章 脂质代谢 101
第七章 生物氧化 113
第八章 氨基酸代谢 120
第九章 核苷酸代谢 130
第十章 非营养物质代谢 135
第十一章 物质代谢的整合与调节 144
第十二章 DNA的生物合成 148
第十三章 RNA的生物合成 157
第十四章 蛋白质的生物合成 168
第十五章 基因表达调控 177
第十六章 细胞信号转导的分子机制 183
第十七章 常用分子生物学技术的原理及其应用 189
第十八章 DNA重组及重组DNA技术 195
参考答案 203
主要参考文献 238