第一章 谈“糖”色变 揭开糖尿病的神秘面纱 2
糖尿病是什么样的病 2
这些人离糖尿病很近 3
糖尿病和血糖值的“亲密关系” 4
遗传不是糖尿病的直接诱因 6
肥胖更易诱发糖尿病 8
压力过大是血糖升高的“导火索” 10
胰岛素是调节血糖的唯一激素 12
食物决定血糖含量 14
暴饮暴食使胰腺工作能力下降 16
当心糖尿病并发症悄悄接近你 18
糖尿病肾病——蛋白尿增多引发尿毒症 20
糖尿病视网膜病变——后天失明的直接原因 22
糖尿病神经病变——唯一具有初期症状的并发症 24
大血管障碍——提早10年诱发动脉硬化 26
糖尿病酮症酸中毒——治疗不及时危及生命 28
糖尿病并发症是可以自我预防和自我控制的 30
第二章 糖尿病的类型 了解多一点，保护多一点 32
图解1型糖尿病的来龙去脉 32
图解2型糖尿病的病理病因 36
图解妊娠型糖尿病的类型和影响 40
特殊类型的糖尿病 42
第三章 糖尿病的诊断基准 化验单中隐藏的健康秘密 44
体重监测是自我管理的第一步 44
体重减轻是“看得见”的降糖效果 46
糖尿病的必查项目——尿常规 48
糖尿病的必查项目——血糖检测 50
糖尿病的必查项目——口服葡萄糖耐量试验 52
不可或缺的辅助检查——下肢体位试验 54
不可或缺的辅助检查——眼科筛查 56
不可或缺的辅助检查——糖化血红蛋白 57
一定要做的辅助检查——心电图 58
一定要做的辅助检查——肝肾功能检测 59
第四章 食品交换表 卸去糖尿病患者的饮食束缚 66
“食量”因人而异 66
三餐吃好有利于血糖降低 69
一个单位（80kcal千卡）的由来 71
食品交换表【1】——三餐主食选择多 74
食品交换表【2】——水果不可随意做交换 75
食品交换表【3】——海鲜产品“陷阱”多 77
食品交换表【4】——牛奶饮用要有“度” 79
食品交换表【5】——不是“油”的油脂最可怕 81
食品交换表【6】——蔬菜品种要丰富 83
警惕！调味料也有热量 85
营养师手记——送给糖尿病患者的“营养指示单”（1） 87
活用食品交换表——糖友一天的饮食规划 88
把“交换”贯彻到底——早餐 90
把“交换”贯彻到底——午餐 92
把“交换”贯彻到底——晚餐 94
营养师手记——送给糖尿病患者的“营养指示单”（2） 96
无处不在的“交换”——面包和饺子皮 97
无处不在的“交换”——水果和鲜榨果汁 99
无处不在的“交换”——含盐高的食品如何选 100
无处不在的“交换”——牛奶的“衍生物” 103
无处不在的“交换”——砂糖摄入要谨慎 104
无处不在的“交换”——食用饮料和甜点要慎重 105
无处不在的“交换”——黑咖啡是最好的选择 107
无处不在的“交换”——拒绝酒精是原则 108
第五章 糖尿病患者的营养处方 营养均衡，平衡膳食 120
蛋白质——构成生命的物质基础 120
叶酸——将脑卒中的发病风险降低18% 122
钙——“骨代谢”的起点与终点 124
铁——身体各大器官的氧气瓶 126
镁——维持生命活动的催化剂 128
钾——防治高血压有奇效 130
膳食纤维——能改善胰岛素水平的营养素 132
脂肪代谢——人体供热供能的源泉 134
糖类代谢——生命活动的调节者 136
蛋白质代谢——调节人体生理功能 138
5个步骤，合理安排营养摄入 140
第六章 糖尿病患者的饮食处方吃对食物，防治糖尿病 146
谷物、薯类、豆类怎么吃 146
玉米 148
小米 150
薏米 152
黑米 154
荞麦 156
燕麦 158
莜麦 160
大麦 162
花豆 163
红豆 164
绿豆 166
黄豆 167
黑豆 168
豆角 169
蔬菜菌菇怎么吃 170
大白菜 172
小白菜 173
生菜 174
菠菜 175
空心菜 176
包菜 177
紫甘蓝 178
荠菜 179
豌豆苗 180
芥菜 181
芹菜 182
丝瓜 183
黄瓜 184
苦瓜 185
冬瓜 186
南瓜 187
西蓝花 188
白萝卜 189
胡萝卜 190
莴笋 191
芦笋 192
竹笋 193
洋葱 194
蒜薹 195
红薯 196
黄豆芽 197
西葫芦 198
茄子 199
山药 200
西红柿 201
青椒 202
甜椒 203
辣椒 204
茼蒿 205
蕨菜 206
银耳 207
黑木耳 208
香菇 209
鸡腿菇 210
金针菇 211
牛蒡 212
魔芋 213
猴头菇 214
上海青 215
肉禽蛋奶怎么吃 216
猪脊骨 218
鸡肉 219
乌鸡 220
鸡蛋 221
鸭肉 222
兔肉 223
鸽肉 224
鹌鹑 225
驴肉 226
鸡胗 227
野鸡肉 228
豆浆 229
牛奶 230
酸奶 231
水产品怎么吃 233
鲫鱼 234
鲢鱼 236
青鱼 237
带鱼 238
鳗鱼 239
鳝鱼 240
鳕鱼 241
牡蛎 242
海虾 243
鱿鱼 244
扇贝 245
甲鱼 246
三文鱼 247
鲤鱼 248
裙带菜 249
紫菜 250
水果干果怎么吃 251
苹果 253
樱桃 254
草莓 255
西瓜 256
蓝莓 257
木瓜 258
桃 259
猕猴桃 260
菠萝 261
石榴 262
山楂 263
火龙果 264
柚子 265
鲜荔枝 266
李子 267
葡萄柚 268
榛子 269
板栗 270
花生 271
芝麻 272
葵花子 273
核桃 274
腰果 275
松子 276
第七章 糖尿病患者的饮食禁忌 走出糖尿病的饮食误区 278
禁吃食物有原因 278
糯米/油饼/面包 280
蛋糕/油条/方便面 281
月饼（豆沙）/饼干/锅巴（小米） 282
高粱/咖啡/粳米 283
小麦/腐竹/酸菜 284
土豆/雪里蕻/芋头 285
菱角/香椿/百合 286
甜菜/韭菜/莲藕 287
豌豆（干）/蚕豆/荷兰豆 288
肥猪肉/猪肝/猪肚 289
猪蹄/腊肉/炸鸡 290
鸡心/香肠/鹅肝 291
鱼子/河虾/鲍鱼 292
胖头鱼/河蟹/墨鱼 293
柿子/甘蔗/甜瓜 294
黑枣/杨梅/干荔枝 295
榴梿/葡萄/桂圆 296
梨/哈密瓜/香蕉 297
红枣（干）/桑葚/椰子 298
山竹/杧果/无花果 299
杏/枇杷/橘子 300
橙子/薯片/松花蛋 301
咸鸭蛋/鸭蛋黄/鸡蛋黄 302
猪油/黄油/奶油 303
白葡萄酒/绿豆糕/年糕 304
爆米花/麦芽糖/白砂糖 305
冰糖/红糖/八角 306
第八章 糖尿病患者的运动处方 战胜糖尿病的忠实战友 308
运动疗法是治疗糖尿病的又一大法宝 308
减轻体重关键靠运动 310
运动改善糖尿病之急性效果和慢性效果 312
运动对控制血糖有益处 314
运动保鲜之七秘诀 316
餐后2小时开始运动最有效 318
运动要怀着愉悦的心情进行 320
准备活动——轻松开启“降糖之路” 322
运动降糖从“每天半小时”开始 324
散步——简单易行的运动疗法 326
有氧运动为主，无氧运动为辅 328
降糖要选择适合自己的有氧运动 330
抓住“零散”时间，运动降糖乐趣多 332
老年人“足不出户”的降糖运动 334
老年人不要对自己的体质过于自信 336
第九章 糖尿病患者的中医处方 经络养生，汉方药膳 338
经络养生——拔罐降糖 338
经络养生——按摩降糖 342
经络养生——刮痧降糖 346
经络养生——艾灸降糖 350
汉方药膳——糖尿病脑血管病变 354
汉方药膳——糖尿病视网膜病变 355
汉方药膳——糖尿病并发肺结核 356
汉方药膳——糖尿病并发高血压 357
汉方药膳——糖尿病性高脂血症 358
汉方药膳——糖尿病足 359
汉方药膳——糖尿病肾病 360
汉方药膳——老年糖尿病 361
汉方药膳——肥胖型糖尿病 362
糖尿病之历代名方（一） 363
糖尿病之历代名方（二） 364
糖尿病之历代名方（三） 365
糖尿病之历代名方（四） 366
糖尿病之历代名方（五） 367