第一部分 教育 3
福建的教育状况&乔治·沃伦·欣曼 撰 龙金顺 译 3
中国的新式教育&李安德 撰 甘庭芳 译 13
中国的实业教育&蒲鲁士 撰 甘庭芳 译 20
中国的师范学校&山雅各 撰 蒋莹 译 29
厦门鼓浪屿寻源堂&蒋莹 译 32
国语学校与国语教育&毕腓力 撰 龙金顺 译 35
教会学校的联合考试&安礼逊 撰 蒋莹 译 44
联考计划&安礼逊 撰 蒋莹 译 47
乡村学校&毕腓力 撰 蒋莹 译 52
尚友堂的女学部&兰醒球 撰 蒋莹 译 57
福建方言的罗马字&W．B．科尔 撰 龙金顺 译 61
第二部分 商贸 67
马可·波罗和伊本·白图泰在福建（一）&乔治·菲利普斯 撰 龙金顺 译 67
马可·波罗和伊本·白图泰在福建（二）&乔治·菲利普斯 撰 龙金顺 译 75
第三部分 习俗 85
福建的习俗与宗教&Liu Chiang 撰 龙金顺 译 85
缠足两说·匡谬&立德夫人 撰 蒋莹 译 99
台湾北部愚昧而迷信的治病方法&马偕 撰 蒋莹 译 103
第四部分 风光 111
台湾之旅&柯乐 撰 叶佳坡 译 111
澎湖列岛&何希仁 撰 蒋莹 译 124
台东之旅&李庥 撰 龙金顺 译 130
海坛岛游记&李承恩 撰 叶佳坡 译 137
福建邵武：一个乡村传教站&和约瑟 撰 叶佳坡 译 142
第五部分 宗教 151
早期台湾的荷兰差会&甘为霖 撰 甘庭芳 译 151
厦门公理会联合会&兰成美 撰 甘庭芳 译 158
厦门伦敦会&兰成美 撰 蒋莹 译 162
叶汉章&毕腓力 撰 蒋莹 译 166
厦门的本地牧养（一）&毕腓力 撰 甘庭芳 译 171
厦门的本地牧养（二）&毕腓力 撰 甘庭芳 译 177
战争对台湾和厦门传教工作的影响&巴克礼 撰 蒋莹 译 186
第六部分 其他 191
抛砖引玉&和约瑟 撰 甘庭芳 译 191
台湾北部遭遇的困境&马偕 撰 蒋莹 译 197
中国的民主方式&甘庭芳 译 199
编后记 202