第1章 绪论 1
1.1 化工原理实验的基本要求 1
1.1.1 化工原理实验的地位和教学目的 1
1.1.2 化工原理实验的教学内容 2
1.1.3 化工原理实验的教学方法 2
1.1.4 化工原理实验的基本要求 2
1.1.5 实验报告的撰写规范 5
1.1.6 化工原理实验课程的研究方法 8
1.2 实验安全注意事项与环保要求 12
1.2.1 化工实验注意事项 12
1.2.2 化工实验安全知识 13
1.2.3 高压钢瓶的安全使用 15
1.2.4 实验室消防知识 17
1.2.5 实验室安全用电 18
1.2.6 实验室安全事故处理 19
1.2.7 实验室环保操作规范 20
第2章 实验数据测量及误差 21
2.1 误差的基本概念 21
2.1.1 真值与平均值 21
2.1.2 误差的定义及分类 22
2.1.3 精密度、正确度和精确度（准确度） 23
2.2 误差的表示方法 24
2.2.1 测量点的误差表示 24
2.2.2 测量列（集合）的误差表示 24
2.2.3 仪表的精确度与测量值的误差 25
2.3 “过失”误差的舍弃 26
2.4 间接测量中的误差传递 26
2.5 误差分析在阻力实验中的具体应用 28
2.6 提高分析结果精确度的方法 30
2.7 有效数字及其运算规则 31
2.7.1 有效数字 31
2.7.2 科学记数法 31
2.7.3 有效数字的运算 31
第3章 实验数据的处理与实验设计方法 33
3.1 列表法 33
3.1.1 实验数据表的分类 33
3.1.2 设计实验数据表的注意事项 34
3.2 图示法 34
3.2.1 选择适宜的坐标系 35
3.2.2 坐标分度的确定 36
3.2.3 图示法应注意的事项 37
3.3 实验数据数学方程表示法 37
3.3.1 数学方程式的选择 37
3.3.2 图解法求公式中的常数 39
3.3.3 联立方程法求公式中的常数 41
3.3.4 实验数据的回归分析法 42
3.4 正交试验设计方法 46
3.4.1 实验设计方法概述 46
3.4.2 正交试验设计方法的优点和特点 47
3.4.3 正交表 49
3.4.4 正交试验的操作方法 50
3.4.5 正交试验结果分析方法 51
3.4.6 正交试验在化工原理实验中的应用举例 52
第4章 化工实验参数测量及常用仪器仪表 56
4.1 测量技术基础知识 56
4.1.1 测量仪表的分类 56
4.1.2 测量仪表的特性参数 57
4.1.3 测量仪表的选用原则 59
4.2 压力测量 60
4.2.1 液柱式压差计 61
4.2.2 弹性式压力计 64
4.2.3 电气式压力计 66
4.2.4 流体压力测量中的技术要点 69
4.3 流量测量 71
4.3.1 测速管 72
4.3.2 差压式流量计 73
4.3.3 变截面式流量计——转子流量计 77
4.3.4 涡轮流量计 80
4.3.5 湿式流量计 81
4.3.6 质量流量的测量 82
4.3.7 其他类型的流量计 83
4.3.8 流量计的校验和标定 85
4.4 温度的测量 86
4.4.1 概述 86
4.4.2 各种温度计的选择和使用原则 86
4.4.3 温度计的标定 87
4.4.4 热膨胀式温度计 87
4.4.5 接触式温度计的安装 90
4.5 液位测量 90
4.5.1 液体检测技术的基本概念 90
4.5.2 液位测量方法 91
4.5.3 直读式液位计 91
4.5.4 压差式液位计 92
4.5.5 浮力式液位计 92
4.5.6 电容式液位计 93
4.6 功率的测量 93
4.6.1 马达-天平式测功器 93
4.6.2 应变电阻式转矩仪 94
4.6.3 功率表测功法 94
4.7 阿贝折光仪 94
4.7.1 工作原理与结构 95
4.7.2 使用方法 95
4.7.3 注意事项 96
4.8 水分快速测定仪 96
4.8.1 工作原理与结构 96
4.8.2 使用方法与校验 96
4.8.3 注意事项 97
4.9 计算机数据采集与控制 98
4.9.1 概述 98
4.9.2 计算机数据采集与控制的原理及构成 98
4.9.3 智能仪表 99
4.9.4 ？器 102
第5章 化工原理单元操作实验 104
5.1 伯努利方程实验 104
5.2 流体流动阻力实验 107
5.3 流量计校正及离心泵综合实验 112
5.4 过滤实验 118
5.5 正交试验法在过滤研究实验中的应用 122
5.6 总传热系数K的测定实验 124
5.7 强制对流下空气传热膜系数的测定 129
5.8 间歇精馏实验 135
5.9 连续精馏实验 139
5.10 二氧化碳吸收实验 144
5.11 填料塔流体力学性能的测定 147
5.12 干燥实验 149
5.13 中空纤维超滤膜分离实验 153
5.14 洞道干燥器干燥速率曲线的测定 156
第6章 化工原理演示实验 160
6.1 雷诺实验 160
6.2 电除尘实验 162
6.3 旋风分离器实验 164
6.4 边界层仪演示实验 166
6.5 筛板塔流体力学性能演示实验 168
第7章 化工原理计算机仿真实验 171
7.1 离心泵仿真实验 172
7.2 管路阻力仿真实验 173
7.3 传热仿真实验 173
7.4 流体流动状态仿真实验 174
7.5 伯努利方程仿真实验 175
7.6 吸收仿真实验 175
7.7 干燥仿真实验 176
7.8 精馏仿真实验 177
7.9 实验数据处理 178
7.10 实验知识测评 178
附录 179
附录一 法定计量单位及单位换算 179
附录二 化工原理实验中常用数据表 180
附录三 常用二元物系的气液平衡组成 183
附录四 常用气体溶于水的亨利系数 184
附录五 折射率表 184
附录六 乙醇-正丙醇物系的温度-折射率-乙醇浓度关系 185
附录七 管子、管件、阀门的种类、用途及管子连接方法 185
参考文献 190