第1章 玫瑰文化艺术 2
1.1玫瑰文化 2
1.1.1“玫瑰”的美好传说 2
1.1.2“玫瑰”的内涵 8
1.1.3玫瑰文化的发展 11
1.2玫瑰花语 13
1.2.1玫瑰文化象征 13
1.2.2玫瑰花语 14
1.3玫瑰艺术作品赏析 20
第2章 玫瑰的分类及种植 28
2.1概述 28
2.2玫瑰的分类 31
2.2.1按花色分类 31
2.2.2按玫瑰花的大小分类 35
2.2.3大马士革玫瑰 37
2.3玫瑰分布 43
2.4玫瑰种植 45
2.4.1扦插法育苗 45
2.4.2嫁接法育苗 54
2.4.3压条法育苗 58
2.4.4栽培玫瑰土壤要求 58
2.4.5栽培玫瑰水分管理 60
2.4.6栽培玫瑰温度和湿度控制 61
2.4.7栽培玫瑰光照控制 62
2.4.8玫瑰栽培方式与定植 63
2.5玫瑰田间管理 66
2.5.1深翻土地和中耕除草 66
2.5.2玫瑰枝条修剪 69
2.5.3玫瑰施肥 72
2.5.4玫瑰病虫害防治 77
第3章 玫瑰化学成分及提取 98
3.1玫瑰花主要化学成分 98
3.1.1玫瑰花挥发油成分 98
3.1.2玫瑰花黄酮类化合物 99
3.1.3氨基酸 100
3.1.4微量元素 100
3.1.5多糖 100
3.2玫瑰精油提取 101
3.2.1玫瑰精油提取工艺 102
3.2.2水蒸气蒸馏法 103
3.2.3超临界二氧化碳萃取法 106
3.2.4脂吸法（脂肪冷吸法） 107
3.2.5浸泡法（油脂温浸法） 108
3.2.6溶剂法 108
3.2.7压榨法（挤压法） 109
3.3玫瑰纯露 110
3.3.1认识玫瑰纯露的六个关键问题 110
3.3.2玫瑰纯露的生产工艺 117
3.3.3玫瑰纯露的特色 117
3.4玫瑰水 119
3.4.1玫瑰水生产技术进展 119
3.4.2玫瑰水生产 121
3.4.3优质玫瑰水实例 122
3.5玫瑰黄酮的提取 124
3.5.1热水提取法 125
3.5.2溶剂提取法 126
3.5.3微波辅助提取法 127
3.5.4双水相提取法 128
3.5.5超临界提取 128
3.6玫瑰花多糖的提取 129
3.6.1水提法 129
3.6.2微波法 130
3.6.3酶法提取 131
3.6.4超临界C O2萃取 131
第4章 玫瑰应用技术 136
4.1玫瑰应用领域 136
4.1.1食品领域 136
4.1.2绿化领域 139
4.1.3美容护肤领域 139
4.1.4医药领域 139
4.2玫瑰精油的功效和应用 146
4.2.1玫瑰精油的主要作用 147
4.2.2玫瑰精油主要应用范围 151
4.2.3玫瑰精油的使用方法 154
4.3玫瑰纯露的功效和应用 156
4.3.1玫瑰纯露的功效 156
4.3.2玫瑰纯露的使用方法 158
4.3.3玫瑰纯露的鉴别方法 159
4.4玫瑰水 160
4.4.1玫瑰水的使用方法 161
4.4.2使用玫瑰水的八大益处 162
4.5玫瑰黄酮和多酚的功效和应用 165
4.5.1抗氧化 166
4.5.2改善血液循环、降低胆固醇、降低肝脏中的脂肪含量 167
4.5.3抗炎、抗组织胺作用 167
4.5.4抗衰老 168
4.5.5妇科应用 168
4.6玫瑰多糖的作用 169
4.6.1抗氧化性 169
4.6.2抗肿瘤 169
参考文献 170