第一章 农产品为什么“买卖难” 1
第一节 农民为什么卖菜难 1
第二节 农产品价格为什么大起大落 5
第三节 居民为什么买菜难 16
第四节 食品安全对农民的要求 21
第二章 农超对接的好处 25
第一节 什么叫农超对接 25
第二节 为什么要推出农超对接 27
第三节 农超对接的意义 35
第四节 谁最适合做农超对接 39
第五节 农超对接的好处实践 51
第三章 农超对接的模式 57
第一节 家乐福“直采”模式 57
第二节 沃尔玛“源头”模式 66
第三节 麦德龙模式 83
第四节 联华模式 91
第五节 华润万家模式 96
第六节 乐购（Tesco）自有品牌农场模式 105
第七节 物美集团模式 111
第八节 家家悦模式 122
第九节 永辉超市模式 131
第十节 大润发模式 136
第四章 农超对接的标准 140
第一节 超市标准的制定 140
第二节 农产品等级规格标准 149
第三节 生鲜农产品超市质量标准样本 165
第四节 农超对接的标准实践 169
第五章 合格农超对接合作伙伴的寻找 175
第一节 超市寻找农超对接合作伙伴的一般流程 175
第二节 麦德龙合格农超对接伙伴的寻找 192
第三节 乐购（Tesco）合格农超对接伙伴的寻找 207
第四节 华润万家合格农超对接伙伴的寻找 228
第六章 农超对接协议签订以后的操作 232
第一节 农超对接的采购系统 232
第二节 农超对接协议签订以后的操作流程 238
第三节 果蔬采后商品化处理 250
第四节 农超对接协议签订以后的实践 262
第七章 农超对接的发展 268
第一节 农产品可追溯体系 268
第二节 农产品冷链物流 288
第三节 农民专业合作社的发展 305
参考文献 320