第一章 种草养牛的生产特点及效益分析 1
第一节 种草养牛的生产特点 1
一、种草养牛可以促进养牛业快速发展 1
二、种草养牛可以提高生产效益 2
三、种草养牛可以促进种植业发展 2
四、种草养牛可以提高动物产品的安全性 3
五、种草养牛有利于农业的可持续发展 3
六、种草养牛可以改善生态环境 4
第二节 种草及种草养牛的效益分析 4
一、种草的效益分析 5
二、种草养牛的效益分析 5
第二章 牛品种的选择及牛的运输 8
第一节 常见牛品种介绍 8
一、肉牛品种 8
二、兼用牛品种 13
三、奶牛品种 22
第二节 牛的选择和运输 23
一、牛的选择 23
二、牛的运输 25
第三章 牛场建设及环境控制技术 28
第一节 牛场的建设 28
一、场址选择 28
二、牛场规划布局 30
三、牛舍的设计和建设 31
四、辅助性建筑和设施设备 37
第二节 牛场的环境控制 41
一、场区的环境管理 41
二、牛舍的环境控制 47
第四章 牧草生产及利用技术 52
第一节 牧草的生产 52
一、豆科牧草 52
二、禾本科牧草 69
三、其他科牧草与饲料作物 89
第二节 牧草的处理利用 103
一、牧草青饲的处理利用 103
二、牧草青贮的处理利用 105
三、干草的加工利用 114
第五章 牛的饲料和日粮配制技术 123
第一节 牛的常用饲料 123
一、能量饲料 123
二、蛋白质饲料 130
三、粗饲料 134
四、青绿饲料 135
五、青贮饲料 135
六、矿物质饲料 136
七、维生素饲料 140
八、饲料添加剂 140
第二节 牛的日粮配制 142
一、牛的日粮配合 142
二、牛饲料的加工调制 155
第六章 牛的繁殖技术 164
第一节 牛的繁殖特性 164
一、初情期 164
二、性成熟 164
三、适配年龄 165
四、繁殖年限 165
第二节 母牛的发情与发情鉴定 165
一、母牛的发情周期与排卵 165
二、发情鉴定 167
三、异常发情 170
四、影响母牛发情的因素 171
第三节 母牛的配种 172
一、配种时间 172
二、配种方法 172
三、人工授精操作 173
第四节 母牛的妊娠及其鉴定 179
一、妊娠母牛的生理变化 179
二、妊娠诊断 180
第五节 母牛的分娩 181
一、预产期预算 181
二、分娩预兆 182
三、分娩过程 182
四、接产前的准备 183
五、接产 184
六、难产处理 186
七、产后护理 186
第七章 牛的饲养管理技术 188
第一节 种公牛的饲养管理 188
一、育成公牛的饲养管理 188
二、成年公牛的饲养管理 190
第二节 肉牛的饲养管理 193
一、犊牛的饲养管理 193
二、母牛的饲养管理 197
三、肉牛的肥育 203
第三节 奶牛的饲养管理 215
一、犊牛的饲养管理 215
二、育成牛的饲养管理 219
三、青年牛的饲养管理 221
四、成年奶牛的饲养管理 222
第八章 牛疾病控制技术 233
第一节 综合防治措施 233
一、牛场的隔离卫生 233
二、科学饲养管理 235
三、加强消毒工作 235
四、科学的免疫接种 238
五、正确的药物防治 239
第二节 牛的保健 239
一、日常保健工作 239
二、围产期的保健工作 240
三、蹄部保健工作 241
四、乳房保健工作 241
第三节 牛的常见病防治 242
一、传染性疾病 242
二、寄生虫病 263
三、普通病 272
附录 284
附录A 牛常用的疫苗 284
附录B 牛免疫程序 285
附录C 肉牛的用药方案 287
附录D 常见计量单位名称与符号对照表 289
参考文献 290