上篇 总论 3
第一章 中国蔬菜育种概况 3
第一节 概述 3
第二节 蔬菜育种简史 6
第三节 中国蔬菜育种现状与发展趋势 12
第二章 中国蔬菜种质资源 25
第一节 蔬菜作物起源与演化 25
第二节 蔬菜种质资源的搜集与保存 38
第三节 蔬菜种质资源鉴定编目与评价 58
第四节 蔬菜核心种质研究与优异种质的发掘 70
第五节 蔬菜种质资源的创新 76
第三章 蔬菜常规育种 87
第一节 引种与选择育种 87
第二节 有性杂交育种 93
第三节 回交育种 108
第四节 诱变育种 118
第五节 远缘杂交育种 131
第六节 倍性育种 139
第四章 蔬菜杂种优势育种 148
第一节 杂种优势育种简史 148
第二节 杂种优势表现与遗传假说 150
第三节 杂种优势育种程序 152
第四节 自交不亲和系的选育 158
第五节 雄性不育系的选育 162
第六节 雌性系与雌株系的选育 170
第七节 杂种一代品种制种技术 175
第五章 蔬菜生物技术育种 183
第一节 细胞工程育种 183
第二节 分子标记辅助育种 206
第三节 基因工程育种 219
第六章 蔬菜抗性育种 247
第一节 抗病育种 247
第二节 抗虫育种 271
第三节 抗逆育种 279
第七章 蔬菜品质育种 308
第一节 概述 308
第二节 商品品质育种 317
第三节 风味品质育种 323
第四节 营养品质育种 328
第五节 加工品质育种 336
第八章 蔬菜良种繁育 343
第一节 蔬菜良种繁育的任务和特点 343
第二节 品种混杂退化及防止措施 347
第三节 蔬菜良种的分级繁育及其繁育技术 350
第四节 种子清选、分级与加工 359
第五节 种子质量检验检测 362
第六节 种子贮藏 368
第九章 蔬菜育种的田间试验设计与统计分析 373
第一节 概述 373
第二节 育种常用的试验设计和统计分析 377
第三节 田间试验的统计分析在育种上的应用 388
下篇 各论 395
第十章 大白菜育种 395
第一节 育种概况 395
第二节 种质资源与品种类型 401
第三节 生物学特性与主要性状遗传 405
第四节 育种目标与选育方法 417
第五节 杂种优势利用 431
第六节 生物技术育种 440
第七节 良种繁育 448
第十一章 普通白菜、菜心育种 458
第一节 普通白菜 458
第二节 菜心 482
第十二章 芥菜育种 510
第一节 育种概况 510
第二节 种质资源与品种类型 514
第三节 生物学特性与主要性状遗传 523
第四节 育种目标 528
第五节 育种途径 529
第六节 良种繁育 535
第十三章 结球甘蓝育种 542
第一节 育种概况 542
第二节 种质资源与品种类型 548
第三节 生物学性状与主要性状遗传 556
第四节 主要育种目标与选育方法 564
第五节 杂种优势育种 573
第六节 生物技术育种 588
第七节 良种繁育 597
第十四章 花椰菜、青花菜、芥蓝育种 612
第一节 花椰菜 612
第二节 青花菜育种 640
第三节 芥蓝 679
第十五章 萝卜育种 703
第一节 育种概况 703
第二节 种质资源与品种类型 706
第三节 生物学特性与主要性状遗传 711
第四节 育种目标与选育方法 717
第五节 杂种优势育种 725
第六节 生物技术在萝卜育种上的应用 732
第七节 良种繁育 735
第十六章 胡萝卜育种 739
第一节 育种概况 739
第二节 种质资源与品种类型 742
第三节 生物学特性与主要性状遗传 746
第四节 育种目标与选育方法 752
第五节 育种途径 760
第六节 良种繁育 764
第十七章 黄瓜育种 771
第一节 育种概况 771
第二节 种质资源与品种类型 776
第三节 生物学特性与主要性状遗传 782
第四节 育种目标与选育方法 792
第五节 选择育种与有性杂交育种 799
第六节 杂种优势育种 802
第七节 生物技术在育种上的应用 809
第八节 良种繁育 818
第十八章 西瓜育种 830
第一节 育种概况 830
第二节 种质资源与品种类型 832
第三节 生物学特性与主要性状遗传 838
第四节 主要育种目标与选育方法 845
第五节 育种途径 862
第六节 良种繁育 873
第十九章 甜瓜育种 886
第一节 育种概况 886
第二节 种质资源与品种类型 889
第三节 生物学特性与主要性状遗传 896
第四节 主要育种目标与选育 901
第五节 育种方法 906
第六节 良种繁育 916
第二十章 南瓜育种 923
第一节 育种概况 923
第二节 种质资源与品种类型 927
第三节 生物学特性与主要性状遗传 942
第四节 主要育种目标和选育方法 953
第五节 育种途径及方法 963
第六节 良种繁育 970
第二十一章 冬瓜、苦瓜、丝瓜育种 980
第一节 冬瓜 980
第二节 苦瓜 999
第三节 丝瓜 1014
第二十二章 番茄育种 1032
第一节 育种概况 1032
第二节 种质资源与品种类型 1035
第三节 生物学特性与主要性状遗传 1047
第四节 主要育种目标与选育方法 1059
第五节 选择育种与有性杂交育种 1079
第六节 杂种优势育种 1084
第七节 生物技术育种 1093
第八节 种子生产 1104
第二十三章 辣椒育种 1113
第一节 育种概况 1113
第二节 种质资源与品种类型 1116
第三节 生物学特性与主要性状遗传 1122
第四节 主要育种目标与选育方法 1127
第五节 选择育种与有性杂交育种 1136
第六节 杂种优势育种 1139
第七节 生物技术育种 1146
第八节 良种繁育 1150
第二十四章 茄子育种 1158
第一节 育种概况 1158
第二节 种质资源与品种类型 1162
第三节 生物学特性与主要性状遗传 1172
第四节 育种目标与选育方法 1178
第五节 选择育种与有性杂交育种 1195
第六节 杂种优势育种 1196
第七节 生物技术育种 1202
第八节 良种繁育 1209
第二十五章 马铃薯育种 1221
第一节 育种概况 1221
第二节 马铃薯种质资源与品种类型 1226
第三节 植物学特征及主要性状遗传 1237
第四节 育种目标与育种途径 1249
第五节 良种繁育 1262
第二十六章 菜豆、豇豆育种 1268
第一节 菜豆 1268
第二节 长豇豆 1283
第二十七章 大葱、韭菜、洋葱育种 1299
第一节 大葱 1299
第二节 韭菜育种 1315
第三节 洋葱 1327
第二十八章 菠菜、芹菜、莴苣育种 1353
第一节 菠菜 1353
第二节 芹菜 1369
第三节 莴苣 1385
第二十九章 菜用玉米育种 1402
第一节 育种概况 1402
第二节 分类及种质资源 1403
第三节 生物学特性与主要性状遗传 1407
第四节 育种目标 1410
第五节 育种方法 1412
第六节 良种繁育 1417
第三十章 莲藕育种 1421
第一节 育种概况 1421
第二节 种质资源与品种类型 1424
第三节 生物学特性与主要性状遗传 1427
第四节 育种目标 1434
第五节 育种途径 1436
第六节 良种繁育 1442
第三十一章 芦笋育种 1447
第一节 育种概况 1447
第二节 种质资源与品种类型 1451
第三节 生物学特性与主要性状遗传 1454
第四节 育种目标 1460
第五节 主要育种途径与选择技术 1462
第六节 良种繁育 1471