第一章 概述 1
第一节 葡萄栽培的前景和意义 1
第二节 葡萄栽培简史 2
第三节 葡萄设施栽培概况与发展趋势 3
第四节 葡萄日光温室延迟栽培概况与发展趋势 7
第五节 葡萄日光温室延迟栽培的技术基础 10
第二章 葡萄生物学特性 15
第一节 葡萄主要器官 15
第二节 葡萄植株的年周期变化 26
第三节 葡萄生长需要的环境条件 29
第三章 葡萄延迟栽培品种的选择 33
第一节 主要的栽培品种 34
第二节 主要的砧木品种 43
第四章 葡萄苗木培育 46
第一节 扦插育苗 46
第二节 嫁接育苗 53
第三节 营养袋育苗 58
第四节 压条育苗 59
第五章 日光温室的修建 62
第一节 园地的选择 62
第二节 日光温室的成本预算 65
第三节 温室的施工和安装 67
第六章 葡萄苗木定植 76
第一节 苗木的选择 76
第二节 苗木调运贮藏 77
第三节 苗木定植 79
第四节 葡萄的架式 84
第七章 葡萄整形修剪 88
第一节 葡萄整形的依据原则 88
第二节 葡萄的整形修剪技术 89
第三节 葡萄的冬季修剪 94
第四节 葡萄的夏季修剪 98
第五节 葡萄根系管理 102
第八章 水肥管理 105
第一节 施肥 105
第二节 葡萄的灌水 116
第三节 葡萄的排水 118
第九章 环境因子调控 119
第一节 温度调控 119
第二节 湿度调控 123
第三节 光照调控 126
第四节 气体调控 127
第十章 葡萄病虫害及防治措施 130
第一节 传染性病害 130
第二节 非传染性病害 140
第三节 葡萄虫害 145
第四节 其他灾害 156
第五节 病害的确诊 159
第六节 葡萄常用农药简介 160
第十一章 温室配套技术的应用 180
第一节 生长调节剂 182
第二节 果实套袋技术 183
第三节 节水灌溉技术 185
第四节 棚膜草帘的保护存放技术 189
第十二章 果实的采收、保鲜和贮运 191
第一节 葡萄的采收 191
第二节 葡萄的包装与运输 193
第三节 葡萄的贮存 194
第十三章 葡萄营销 202
第一节 安全食品等级及认证程序 202
第二节 葡萄营销组织 208
第三节 葡萄营销策略 209
第四节 葡萄营销过程 212