一、现代肉鸡养殖业概况 1
（一）肉鸡养殖业发展概况 1
（二）发展肉仔鸡生产的意义 2
（三）现代肉鸡养殖业简介 3
二、制订肉鸡生产计划 7
（一）制订肉鸡生产计划的依据 7
（二）肉鸡生产计划的制订 8
三、肉鸡场的建筑与设备 11
（一）场址选择与鸡场布局 11
（二）鸡舍建造与饲养设备 13
四、选择优良肉鸡鸡种 20
（一）肉鸡繁育体系 20
（二）现代肉鸡鸡种介绍 21
五、肉仔鸡的营养与饲料配合 27
（一）肉仔鸡的营养特点与营养需要 27
（二）常用饲料及营养价值表 46
（三）饲料配合 57
六、肉仔鸡饲养管理 66
（一）肉仔鸡49天出栏饲养规程 68
（二）提高肉仔鸡采食量的措施 74
（三）冬季和夏季肉仔鸡生产管理要点 75
七、肉仔鸡疾病防治 77
（一）肉鸡场卫生防疫要求 77
（二）肉仔鸡免疫程序 80
（三）出口肉鸡用药要求 81
（四）鸡病诊断技巧 82
（五）传染病防治 83
（六）寄生虫病防治 114
（七）普通病防治 120
附录 134
附录1 无公害食品 鸡肉（NY 5034—2001）（节录） 134
附录2 无公害食品 肉鸡饲养兽药使用准则（NY 5035—2001）（节录） 137
附录3 无公害食品 肉鸡饲养兽医防疫准则（NY 5036—2001）（节录） 145
附录4 无公害食品 肉鸡饲养饲料使用准则（NY 5037—2001）（节录） 148
附录5 无公害食品 肉鸡饲养管理准则（NY/T 5038—2001）（节录） 159