一、发展燕麦生产的重要意义 1
1．燕麦的主要营养成分及食用价值 1
2．燕麦的医疗价值和保健作用 2
3．燕麦在种植业上的特殊地位 4
4．燕麦在畜牧业发展上的重要地位 5
5．燕麦的食用途径 6
6．燕麦综合利用的途径 6
7．发展燕麦生产的前景 7
二、我国燕麦生产概况与自然区划 8
8．燕麦的起源 8
9．我国种植燕麦的历史 8
10．国内外种植燕麦的主要类型及燕麦在我国各地的别名 9
11．燕麦不是低产作物 9
12．目前燕麦的生产状况 11
13．我国适合发展燕麦生产的地区 12
14．我国华北早熟燕麦区地理分布及其自然条件与品种生态型的特点 12
15．北方中、晚熟燕麦区的地理分布及其自然条件与品种生态型的特点 13
16．西南高山晚熟燕麦区的地理分布及其自然条件与品种生态型的特点 14
17．西南平坝晚熟燕麦亚区的地理分布及其生产上种植品种的特点 14
三、燕麦主要优良品种介绍 16
18．我国目前生产上种植的主要裸燕麦品种 16
19．我国目前生产上种植的主要皮燕麦品种 40
四、燕麦的形态特征及生长发育特性 49
20．燕麦品种的熟性划分 49
21．燕麦一生所经历的生育阶段 49
22．燕麦的发芽出苗及影响燕麦发芽出苗的主要环境条件 50
23．分蘖和分蘖节的含义以及分蘖期的判定 51
24．有效分蘖和无效分蘖的含义以及有效分蘖和无效分蘖的测定方法 51
25．燕麦根系的类型及适宜根系发育的主要条件 52
26．燕麦根系的作用 52
27．燕麦分蘖发生与次生根发生的联系 53
28．燕麦茎的形态结构 53
29．燕麦茎的作用 54
30．燕麦叶的形态结构以及与小麦和大麦叶片的区别 54
31．确定燕麦拔节、抽穗期的方法 54
32．燕麦穗的结构组成 55
33．燕麦幼穗分化及掌握穗分化过程对生产实践的指导价值 55
34．从植株外部形态判断燕麦幼穗分化的时期 56
35．燕麦的开花特性以及影响燕麦开花的因素 57
36．温度对燕麦生长发育的影响 58
37．光照对燕麦生长发育的影响 58
38．水分对燕麦生长发育的影响 59
39．土壤肥料对燕麦生长发育的影响 60
40．燕麦不育小穗的类型及其主要特征 61
41．燕麦不育小穗的分布及其防治对策 62
42．燕麦籽粒的形成过程 63
43．燕麦种子的结构组成 63
五、燕麦育种及良种繁育技术 65
44．合理制定燕麦的育种目标 65
45．燕麦品种的引种利用方法和程序 66
46．燕麦系统育种的方法和程序 67
47．燕麦杂交育种的方法及其杂交方式 68
48．燕麦杂交育种的亲本和组合选配原则 69
49．燕麦有性杂交的方法 70
50．燕麦杂交后代的选择方法 71
51．燕麦杂交育种的程序 73
52．燕麦的辐射育种 74
53．燕麦品种比较试验 75
54．燕麦新品种育成后进行品种的区域试验和生产试验的意义 76
55．负责新品种登记的部门及申请登记的品种应具备的条件 76
56．燕麦良种发生混杂退化的原因及其防治方法 77
57．燕麦推广品种的提纯复壮 78
58．确定燕麦良种繁育方针任务的方法原则 79
59．进行燕麦种子检验的方法及其主要检验指标 79
60．贮藏燕麦种子的方法 80
六、燕麦种质资源 82
61．燕麦种质资源的定义 82
62．优异燕麦种质资源的定义 82
63．我国目前保存的燕麦种质资源情况 83
64．我国保存的具有优异农艺性状的燕麦种质资源情况 83
65．我国保存的高蛋白燕麦种质资源 84
66．我国保存的高脂肪燕麦种质资源 84
67．我国保存的高亚油酸燕麦种质资源 84
68．我国裸燕麦种质β-葡聚糖含量情况 85
69．抗燕麦坚黑穗病种质资源 85
70．抗燕麦红叶病种质资源 85
71．抗燕麦黄矮病种质资源 86
72．抗旱性燕麦种质资源 86
73．优质高产燕麦种质资源 86
七、燕麦栽培及燕麦饲草生产技术 88
74．正确解决燕麦优质与高产之间的矛盾 88
75．燕麦高产田要求的土壤条件 88
76．为燕麦优质高产创造良好的土壤条件 90
77．北方燕麦区土壤耕整的技术措施 91
78．燕麦田增施种肥的原因 92
79．粪肥作种肥施用的方法 92
80．适宜作种肥的化肥种类及不同肥力土壤氮磷配合施用比例 93
81．确定氮素化肥施用量的方法 93
82．确定磷素化肥施用量的方法 94
83．磷肥和钾肥对燕麦的生长发育的影响及其施用的方法 94
84．种植绿肥的作用及其种植的方法 95
85．旱作燕麦田进行追肥的方法及适宜的追肥时期 96
86．叶面喷肥所起的作用及其施用的方法 97
87．燕麦合理的基本苗数的确定方法 97
88．燕麦单位面积播种量的计算方法 98
89．播种前种子处理的方法 98
90．燕麦产量的构成因素及其发展形成的过程 99
91．生物产量、经济产量和经济系数的定义 100
92．我国各燕麦区应选择的增产途径 100
93．适期播种的意义和方法 101
94．燕麦的播种方法 103
95．不同生态区燕麦适宜的播种深度 104
96．播后镇压的作用及方法 104
97．燕麦优良品种的选用和布局 104
98．燕麦田中耕的效果及中耕的适宜时期 106
99．提高燕麦分蘖成穗率的措施 107
100．盐碱地浇水后的“返盐”现象及防治措施 107
101．水地种植燕麦浇水的最佳时期 108
102．浇好分蘖水的必要性及措施 108
103．浇好拔节水的必要性及措施 109
104．浇好开花灌浆水的必要性及措施 109
105．燕麦生长后期不能大水浇的原因 110
106．干热风对燕麦灌浆的影响 110
107．燕麦倒伏的原因及其防治措施 110
108．燕麦最佳收获期的判定 112
109．我国燕麦饲草产业面临的问题 112
110．燕麦饲草的营养指标评价 114
111．燕麦青干草质量分级 115
112．燕麦青干草调制步骤 116
113．燕麦青干草调制过程的主要营养损失及应对方法 117
114．燕麦青干草贮藏 119
115．燕麦饲草青贮技术 120
116．燕麦饲草青贮方式 120
117．燕麦青贮饲料的感官评价 121
118．燕麦青贮饲料开窖取用注意事项 121
八、燕麦主要病虫草害及其防治 123
119．我国燕麦的主要病害 123
120．燕麦黑穗病 123
121．燕麦黑穗病的危害 123
122．燕麦黑穗病的发病条件及传播途径 124
123．防治燕麦黑穗病的主要措施 125
124．燕麦红叶病 125
125．燕麦红叶病的危害 126
126．燕麦红叶病的传播途径 126
127．燕麦红叶病的防治措施 127
128．燕麦秆锈病 127
129．燕麦秆锈病的发病条件 128
130．燕麦秆锈病的防治措施 128
131．燕麦冠锈病 129
132．燕麦冠锈病的发病条件及分布情况 129
133．燕麦冠锈病的防治 129
134．燕麦线虫病 130
135．燕麦线虫病的分布及危害 130
136．防治燕麦线虫病的主要措施 130
137．我国燕麦的主要虫害 131
138．黏虫的形态特征 131
139．黏虫的生活习性及危害 131
140．黏虫的防治方法 132
141．土蝗的种类及危害 133
142．土蝗的生活习性 134
143．土蝗的防治方法 134
144．草地螟 135
145．草地螟的发生规律及危害程度 135
146．防治草地螟的措施 136
147．危害燕麦的地下害虫的发生特点 136
148．防治地下害虫的方法 138
149．麦类（穗）夜蛾的发生危害规律 138
150．防治麦类夜蛾的方法 139
151．燕麦安全贮藏的条件及要求 139
152．燕麦贮藏期间病害分布及危害 140
153．燕麦贮藏期间防治霉变的方法 140
154．燕麦贮藏期间的主要虫害 141
155．燕麦贮藏期间的管理方法 141
156．燕麦酶活性对燕麦品质的影响及相关灭酶技术 142
157．我国南方地区贮藏燕麦应注意的问题 142
158．西北地区燕麦田间的双子叶杂草 143
159．西北地区燕麦田间的单子叶杂草 143
160．防除燕麦田单子叶杂草的方法 143
161．防除燕麦田双子叶杂草的方法 143
162．燕麦田不能使用2,4-D-丁酯除草 144
163．除草剂“田普”效果最好的使用条件 144
九、燕麦利用与开发 145
164．燕麦的传统风味小吃及其制作方法 145
165．燕麦在食品工业中的应用情况 147
166．燕麦在加工过程中的特殊性 148
167．目前开发的燕麦系列产品 149
168．燕麦在饲料工业中的应用情况？ 157
169．燕麦在轻工业中的应用情况？ 158
十、燕麦田间试验的基本方法 159
170．田间试验的基本要求？ 159
171．田间试验的基本类型？ 160
172．田间试验的原则？ 161
173．田间试验结果的整理和分析？ 161
174．田间试验要注意的问题？ 162
附录 燕麦田间实验的调查记载项目及标准 164