第一篇 食品产品标准 5
乳及乳制品 5
1.GB 5420—2010食品安全国家标准干酪 5
2.GB 11674—2010食品安全国家标准乳清粉和乳清蛋白粉 9
3.GB 13102—2010食品安全国家标准炼乳 13
4.GB 19301—2010食品安全国家标准生乳 19
5.GB 19302—2010食品安全国家标准发酵乳 23
6.GB 19644—2010食品安全国家标准乳粉 29
7.GB 19645—2010食品安全国家标准巴氏杀菌乳 33
8.GB 19646—2010食品安全国家标准稀奶油、奶油和无水奶油 37
9.GB 25190—2010食品安全国家标准灭菌乳 43
10.GB 25191—2010食品安全国家标准调制乳 47
11.GB 25192—2010食品安全国家标准再制干酪 51
12.GB 25595—2010食品安全国家标准乳糖 55
13.GB 31638—2016食品安全国家标准酪蛋白 59
特殊食品 67
14.GB 10765—2010食品安全国家标准婴儿配方食品 67
15.GB 10767—2010食品安全国家标准较大婴儿和幼儿配方食品 83
16.GB 16740—2014食品安全国家标准保健食品 91
17.GB 25596—2010食品安全国家标准特殊医学用途婴儿配方食品通则 95
18.GB 29922—2013食品安全国家标准特殊医学用途配方食品通则 107
第二篇 检验方法标准 123
19.GB 4789.1—2016食品安全国家标准食品微生物学检验总则 123
20.GB 4789.2—2016食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 131
21.GB 4789.3—2016食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 139
22.GB 4789.4—2016食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 151
23.GB 4789.10—2016食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 173
24.GB 4789.15—2010食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数 191
25.GB 4789.18—2010食品安全国家标准食品微生物学检验乳与乳制品检验 199
26.GB 4789.26—2013食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验 205
27.GB 4789.30—2016食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验 221
28.GB 4789.34—2016食品安全国家标准食品微生物学检验双歧杆菌检验 237
29.GB 4789.35—2016食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验 249
30.GB 4789.40—2016食品安全国家标准食品微生物学检验克罗诺杆菌属（阪崎肠杆菌）检验 259
31.GB 5009.2—2016食品安全国家标准食品相对密度的测定 271
32.GB 5009.3—2016食品安全国家标准食品中水分的测定 277
33.GB 5009.4—2016食品安全国家标准食品中灰分的测定 285
34.GB 5009.5—2016食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 295
35.GB 5009.6—2016食品安全国家标准食品中脂肪的测定 305
36.GB 5009.8—2016食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定 319
37.GB 5009.11—2014食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定 331
38.GB 5009.12—2010食品安全国家标准食品中铅的测定 353
39.GB 5009.17—2014食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定 369
40.GB 5009.22—2016食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 383
41.GB 5009.24—2016食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素M族的测定 421
42.GB 5009.33—2016食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 441
43.GB 5009.44—2016食品安全国家标准食品中氯化物的测定 457
44.GB 5009.82—2016食品安全国家标准食品中维生素A、D、E的测定 471
45.GB 5009.83—2016食品安全国家标准食品中胡萝卜素的测定 495
46.GB 5009.84—2016食品安全国家标准食品中维生素B1的测定 509
47.GB 5009.85—2016食品安全国家标准食品中维生素B2的测定 519
48.GB 5009.87—2016食品安全国家标准食品中磷的测定 531
49.GB 5009.88—2014食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定 539
50.GB 5009.89—2016食品安全国家标准食品中烟酸和烟酰胺的测定 549
51.GB 5009.90—2016食品安全国家标准食品中铁的测定 563
52.GB 5009.92—2016食品安全国家标准食品中钙的测定 571
53.GB 5009.93—2010食品安全国家标准食品中硒的测定 581
54.GB 5009.123—2014食品安全国家标准食品中铬的测定 589
55.GB 5009.124—2016食品安全国家标准食品中氨基酸的测定 595
56.GB 5009.128—2016食品安全国家标准食品中胆固醇的测定 603
57.GB 5009.139—2014食品安全国家标准饮料中咖啡因的测定 615
58.GB 5009.154—2016食品安全国家标准食品中维生素B6的测定 621
59.GB 5009.158—2016食品安全国家标准食品中维生素K1的测定 633
60.GB 5009.168—2016食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定 649
61.GB 5009.169—2016食品安全国家标准食品中牛磺酸的测定 671
62.GB 5009.210—2016食品安全国家标准食品中泛酸的测定 683
63.GB 5009.211—2014食品安全国家标准食品中叶酸的测定 699
64.GB 5009.239—2016食品安全国家标准食品酸度的测定 711
65.GB 5009.248—2016食品安全国家标准食品中叶黄素的测定 723
66.GB 5009.259—2016食品安全国家标准食品中生物素的测定 731
67.GB 5009.267—2016食品安全国家标准食品中碘的测定 739
68.GB 5009.268—2016食品安全国家标准食品中多元素的测定 751
69.GB 5009.270—2016食品安全国家标准食品中肌醇的测定 767
70.GB 5413.5—2010食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定 779
71.GB 5413.6—2010食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中不溶性膳食纤维的测定 789
72.GB 5413.14—2010食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素B12的测定 795
73.GB 5413.16—2010食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中叶酸（叶酸盐活性）的测定 803
74.GB 5413.17—2010食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中泛酸的测定 811
75.GB 5413.18—2010食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定 821
76.GB 5413.20—2013食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定 827
77.GB 5413.21—2010食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定 835
78.GB 5413.29—2010食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品溶解性的测定 845
79.GB 5413.30—2016食品安全国家标准乳和乳制品杂质度的测定 853
80.GB 5413.31—2013食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中脲酶的测定 863
81.GB 5413.36—2010食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定 867
82.GB 5413.38—2016食品安全国家标准生乳冰点的测定 875
83.GB 5413.39—2010食品安全国家标准乳和乳制品中非脂乳固体的测定 881
84.GB 5413.40—2016食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中核苷酸的测定 885
85.GB 21703—2010食品安全国家标准乳和乳制品中苯甲酸和山梨酸的测定 891
86.GB 22031—2010食品安全国家标准干酪及加工干酪制品中添加的柠檬酸盐的测定 897
87.GB 28404—2012食品安全国家标准保健食品中α-亚麻酸、二十碳五烯酸、二十二碳五烯酸和二十二碳六烯酸的测定 907
88.GB 29681—2013食品安全国家标准牛奶中左旋咪唑残留量的测定高效液相色谱法 915
89.GB 29688—2013食品安全国家标准牛奶中氯霉素残留量的测定液相色谱—串联质谱法 923
90.GB 29689—2013食品安全国家标准牛奶中甲砜霉素残留量的测定高效液相色谱法 933
91.GB 29692—2013食品安全国家标准牛奶中喹诺酮类药物多残留的测定高效液相色谱法 941
92.GB 29696—2013食品安全国家标准牛奶中阿维菌素类药物多残留的测定高效液相色谱法 955
93.GB 29698—2013食品安全国家标准奶及奶制品中17β-雌二醇、雌三醇、炔雌醇多残留的测定气相色谱—质谱法 963
94.GB 29700—2013食品安全国家标准牛奶中氯羟吡啶残留量的测定气相色谱—质谱法 973
95.GB 29707—2013食品安全国家标准牛奶中双甲脒残留标志物残留量的测定气相色谱法 981
96.GB 29989—2013食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中左旋肉碱的测定 989
第三篇 生产经营规范标准 995
97.GB 12693—2010食品安全国家标准乳制品良好生产规范 995
98.GB 14881—2013食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 1009
99.GB 23790—2010食品安全国家标准粉状婴幼儿配方食品良好生产规范 1023
100.GB 29923—2013食品安全国家标准特殊医学用途配方食品企业良好生产规范 1035
101.GB 31621—2014食品安全国家标准食品经营过程卫生规范 1051