第一章 超市防损概论 1
第一节 防损综述 1
第二节 防损部岗位工作职责 16
第二章 超市卖场防损分析 24
第一节 卖场防损与安全综述 24
第二节 生鲜损耗防损 31
第三节 陈列、收货产生的损耗及控制 41
第四节 门店各部门防损重点及控制 45
第三章 超市内部防损 52
第一节 内部员工不诚实行为 52
第二节 员工行为约束 62
第三节 防范POS机的偷窃 65
第四节 内部其他防损 70
第四章 超市偷窃犯罪防范 77
第一节 顾客偷窃的预防 77
第二节 超市偷窃犯罪与处理 86
第三节 文明安全防损、预防欺诈 99
第五章 超市门店安全与风险控制 104
第一节 安全原则 104
第二节 超市门店风险控制 112
第三节 商品、物品的风险控制 120
第六章 门店突发事件应对 132
第一节 门店一般突发事件的应对 132
第二节 突发事件的应对 141