第一章 绪论 1
第二章 实验室基本操作与安全防护 6
第一节 实验室基本操作 6
第二节 化学实验室的安全防护 15
第三章 烟草样品的采样和制样 19
第一节 田间试验烟草样品的采集和制备 19
第二节 成批烟草原料的抽样和制样 23
第三节 卷烟的抽样和制样 28
第四章 烟叶物理特性、水分、灰分检测分析 31
第一节 烟草物理特性检测 31
第二节 烟草水分检测 50
第三节 烟草灰分检测 64
第五章 烟叶中糖类检测分析 69
第一节 水溶性糖检测 69
第二节 单糖和双糖检测 87
第三节 淀粉检测 98
第四节 果胶检测：离子色谱法 108
第五节 纤维素和木质素检测：洗涤剂法 114
第六章 烟叶中含氮化合物与生物碱检测分析 119
第一节 烟叶中含氮化合物检测 120
第二节 烟草中生物碱检测 147
第七章 烟草中色素检测分析 155
第一节 烟草色素及其特点 155
第二节 烟草色素检测 157
第八章 烟草有机酸及pH值检测分析 166
第一节 有机酸检测 166
第二节pH值检测 185
第九章 烟草中酚类物质检测分析 195
第一节 烟草酚类的传统检测方法 195
第二节 烟草中主要多酚检测 200
第十章 烟草不同溶剂提取物检测分析 205
第一节 烟草中脂肪检测 205
第二节 烟草石油醚提取物检测 208
第三节 烟草中挥发油检测 210
第十一章 烟草中致香物质检测分析 213
第一节 烟草致香物质及其测定意义 213
第二节 烟草中游离态致香物质检测 216
第三节 烟草中糖苷结合态致香物质检测与分析 227
第十二章 烟草中无机元素与重金属检测分析 232
第一节 烟草中无机元素检测 232
第二节 烟草中重金属检测 259
第三节 烟草中无机阴离子检测 267
第十三章 烟草中农药残留检测分析 270
第一节 烟草中农药残留研究进展 270
第二节 烟草中农药残留检测 273
第十四章 卷烟烟气检测分析 317
第一节 烟气主要成分及其测定意义 317
第二节 卷烟主流烟气总粒相物及总粒相物中水分、烟碱检测 320
第三节 烟气主要有害成分检测 326
附录A 339
附录B 343
参考文献 344