第一章 糖尿病患者怎么吃 10
对糖尿病的认识 10
糖尿病患者的饮食原则 12
用食物交换份法指定食谱 17
如何根据血糖指数选择食物 20
糖尿病患者如何选择甜食 22
糖尿病患者如何饮用饮品 25
糖尿病患者在饮食中容易出现的误区 28
糖尿病患者应该远离的食品 31
糖尿病患者日常饮食中其他注意事项 34
糖尿病患者的日常饮食 39
第二章 主食 48
荞麦 48
玉米 50
燕麦 52
黑米 53
绿豆 54
黑豆 55
红豆 57
薏米 58
小米 60
糙米 61
大豆 63
第三章 蔬菜 66
山药 66
白菜 68
生菜 70
菠菜 72
卷心菜 74
苋菜 76
空心菜 78
韭菜 80
芹菜 82
扁豆 84
黄豆芽 85
菜花 87
西蓝花 89
苦瓜 91
洋葱 93
番茄 95
冬瓜 97
莴笋 99
西葫芦 101
蒜薹 103
黄瓜 105
南瓜 107
丝瓜 109
豇豆 111
白萝卜 113
胡萝卜 115
芦笋 117
甜椒 119
茄子 121
豆腐 123
海带 125
紫菜 127
蕨菜 129
银耳 131
黑木耳 133
香菇 135
金针菇 137
猴头菇 139
草菇 140
荠菜 142
魔芋 144
第四章 水产禽肉 146
鲫鱼 146
三文鱼 148
鳕鱼 149
青鱼 151
带鱼 152
鱿鱼 153
鲢鱼 155
鳗鱼 156
鳝鱼 157
牡蛎 159
海参 160
扇贝 162
虾 163
牛肉 165
鸡肉 167
乌鸡 169
鸡胗 171
鸭肉 172
鸽肉 174
兔肉 175
猪脊骨 176
猪肝 177
第五章 水果 180
苹果 180
草莓 182
山楂 183
猕猴桃 184
西瓜 185
木瓜 186
桃 188
香蕉 189
橙子 190
火龙果 191
菠萝 193
柚子 194
第六章 其他 196
板栗 196
莲子 197
花生 198
腰果 199
芝麻 200
人参 201
枸杞 202
黄芪 203
田七 204
玉竹 205
葛根 206
何首乌 207
大蒜 208
姜 209
醋 210
第七章 糖尿病并发症的对症食疗 212
糖尿病并发高血压 212
糖尿病并发高脂血症 214
糖尿病并发肾病 216
糖尿病并发肝病 218
糖尿病并发视网膜病变 220
糖尿病并发痛风 222
糖尿病并发骨质疏松症 224