第1章 概述 1
1.1 化工原理实验的教学目的和要求 1
1.2 化工原理实验操作的基本知识 3
1.3 实验室安全用水、电、气 11
1.4 实验规划与设计 15
1.5 化工原理实验守则 18
第2章 实验误差分析与实验数据处理 21
2.1 实验误差分析 21
2.2 实验数据处理 29
2.3 实验数据的计算机处理 35
第3章 化工基本物理量的测量与控制 46
3.1 压力（差）的测量 46
3.2 流量与流速的测量 51
3.3 温度的测量 56
3.4 压力、流量、温度、液位等基本物理量的控制 60
第4章 演示实验 63
4.1 雷诺实验 63
4.2 流体流量测定与流量计校验 64
4.3 伯努利方程实验 70
4.4 旋风分离实验 71
第5章 基础实验 75
5.1 流体流动阻力的测定 75
5.2 离心泵性能特性曲线测定实验 80
5.3 恒压过滤常数的测定 85
5.4 换热器的操作和总传热系数的测定 91
5.5 对流给热系数的测定 96
5.6 精馏塔的操作和全塔效率的测定实验 102
5.7 吸收塔的操作和吸收传质系数的测定实验 109
5.8 干燥速率曲线的测定 120
5.9 液液萃取的操作实验 125
第6章 拓展实验 129
6.1 膜分离实验 129
6.2 超临界CO2萃取实验 135
6.3 萃取精馏实验 138
6.4 催化反应精馏法制甲缩醛 140
6.5 反应精馏法制乙酸乙酯 146
6.6 多釜串联模型测定停留时间分布 151
6.7 管式循环反应器停留时间测定 155
第7章 化工原理实验仿真 161
7.1 化工原理实验仿真的内容 161
7.2 化工原理实验仿真设计平台 161
7.3 化工原理实验仿真的优点 162
7.4 化工原理实验仿真的开展方式 162
7.5 国内化工原理实验仿真系统的研究 163
7.6 化工原理实验仿真部分 163
7.7 化工原理实验仿真示例 173