第一章 有机化学简介 1
第一节 有机化合物和有机化学 1
第二节 共价键的形成 3
第三节 共价键的键参数 5
第四节 共价键的断裂和有机反应的类型 9
第五节 有机化合物的分类 10
第六节 有机化学的研究任务及学习有机化学的意义 12
本章小结 13
知识拓展 14
习题 15
第二章 烷烃 16
第一节 烷烃的通式、同系列和同分异构现象 16
第二节 烷烃的命名 18
第三节 烷烃的结构 22
第四节 烷烃的物理性质 26
第五节 烷烃的化学性质 29
第六节 重要的烷烃及其应用 32
本章小结 34
知识拓展 35
习题 35
第三章 烯烃 38
第一节 烯烃的同分异构和命名 38
第二节 烯烃的结构 45
第三节 烯烃的来源和制法 48
第四节 烯烃的物理性质 49
第五节 烯烃的化学性质 50
第六节 烯烃的亲电加成反应机理 60
第七节 重要的烯烃及其应用 62
本章小结 63
知识拓展 64
习题 64
第四章 炔烃 67
第一节 炔烃的命名 67
第二节 炔烃的结构 68
第三节 炔烃的物理性质 69
第四节 炔烃的化学性质 69
第五节 炔烃的制法 74
第六节 重要的炔烃——乙炔 75
本章小结 76
知识拓展 77
习题 77
第五章 二烯烃 79
第一节 二烯烃的分类和命名 79
第二节 共轭二烯烃的结构和共轭效应 81
第三节 共轭二烯烃的化学性质 84
第四节 重要共轭二烯烃的工业制法 86
本章小结 86
知识拓展 88
习题 89
第六章 脂环烃 90
第一节 脂环烃的分类及命名 90
第二节 脂环烃的结构 93
第三节 脂环烃的物理性质 96
第四节 脂环烃的化学性质 97
第五节 重要的脂环烃 98
本章小结 99
知识拓展 100
习题 100
第七章 芳烃 102
第一节 芳烃的分类、同分异构现象和命名 102
第二节 单环芳烃的结构 105
第三节 单环芳烃的物理性质 107
第四节 单环芳烃的化学性质 107
第五节 苯环上亲电取代的定位规律 113
第六节 稠环芳烃 118
第七节 休克尔规则及非苯芳烃 121
第八节 芳烃的来源和应用 123
本章小结 124
知识拓展 126
习题 126
第八章 卤代烃 129
第一节 卤代烃的分类和命名 129
第二节 卤代烃的物理性质 131
第三节 卤代烃的化学性质 132
第四节 卤代烯烃和卤代芳烃 140
第五节 重要的卤代烃及其应用 142
本章小结 143
知识拓展 144
习题 145
第九章 对映异构 147
第一节 物质的旋光性 148
第二节 手性与对称性 151
第三节 含一个手性碳原子的开链化合物 154
第四节 含两个手性碳原子的开链化合物 158
第五节 外消旋体的拆分 160
本章小结 161
知识拓展 162
习题 163
第十章 醇、酚、醚 164
第一节 醇的分类、构造异构和命名 164
第二节 醇的物理性质 167
第三节 醇的化学性质 168
第四节 醇的制法 173
第五节 重要的醇 175
第六节 酚的分类、命名和结构 177
第七节 酚的物理性质 178
第八节 酚的化学性质 179
第九节 重要的酚 185
第十节 醚的分类和命名 188
第十一节 醚的物理性质 189
第十二节 醚的化学性质 189
第十三节 醚的制法 191
第十四节 重要的醚 192
本章小结 194
知识拓展 196
习题 196
第十一章 醛和酮 200
第一节 醛、酮的分类、命名和结构 200
第二节 醛、酮的物理性质 205
第三节 醛、酮的化学性质 206
第四节 醛、酮的制备 216
第五节 重要的醛和酮 217
本章小结 220
知识拓展 222
习题 222
第十二章 羧酸及其衍生物 225
第一节 羧酸的结构、分类和命名 226
第二节 羧酸的物理性质 227
第三节 羧酸的化学性质 229
第四节 羧酸的制法 234
第五节 重要的羧酸 235
第六节 羧酸衍生物 236
第七节 乙酰乙酸乙酯 242
第八节 丙二酸二乙酯 243
本章小结 244
知识拓展 245
习题 246
第十三章 含氮有机化合物 248
第一节 硝基化合物 248
第二节 胺 253
第三节 重氮化合物和偶氮化合物 263
第四节 腈 265
本章小结 268
知识拓展 268
习题 269
第十四章 杂环化合物 273
第一节 杂环化合物的分类和命名 273
第二节 五元杂环化合物 275
第三节 六元杂环及稠杂环化合物 282
本章小结 285
知识拓展 286
习题 288
第十五章 碳水化合物 289
第一节 单糖 290
第二节 二糖 300
第三节 多糖 303
本章小结 306
知识拓展 307
习题 308
第十六章 氨基酸、蛋白质和核酸 311
第一节 氨基酸 311
第二节 蛋白质 316
第三节 核酸 320
本章小结 324
知识拓展 325
习题 326
习题参考答案 327
参考文献 342