前言 两个毕业典礼 1
前所未有的华丽盛宴 10
Chapter——1 餐桌。 14
餐桌上的美味关系 14
妈妈的料理启蒙课 20
不容妥协的完美主义 25
难以忘怀的夜市滋味 31
Chapter——2 料理，初相遇。 38
美丽的机缘 38
小小实习生 43
法国餐厅初体验 52
Chapter——3 厨师帽。 62
最年轻的法国餐厅主厨 62
主厨的考验 68
双子星初邂逅 72
千锤百炼苦学语言 79
Chapter——4 米其林的梦幻厨房。 86
三秒钟的决定 86
亦师亦父的双子星主厨 90
与马铃薯对话 94
米其林美味探索之旅 101
小仓库里的红酒香 105
我的法式生活 111
Chapter——5 杀手出任务。 120
杀手，就是我 120
Make it happen！让它实现！ 124
亚洲地图的四个梦 129
落跑新郎 136
Chapter——6 无与伦比的探险。 148
挥别感官花园 148
塞舌尔洗礼 153
筑巢 158
七十二层楼高的决心 162
邂逅Restaurant ANDRE 166
一路相伴的“贵人” 174
登峰造极 177
Chapter——7 餐桌上的哲学家。 186
八角哲学 186
匠与艺的认知 194
不断进化的创意 198
真实的料理 200
记忆胶囊 204
一块陶土的启示 208
完美就在细节里 210
享受一顿饭的时光 214
眼睛看不见的东西 217
Chapter——8 念念不忘的初衷。 226
Andre式的管理学 226
用人像用料一样重要 229
不可或缺的Flexibility（弹性） 236
挫折学 240
Simplicity（简单化）—勿忘初心 243