第一篇 基础知识 3
第一章 坛紫菜生物学基本知识 3
第一节 坛紫菜及其分布与形态 3
一、坛紫菜（P.haitanensis） 3
二、坛紫菜形态特征 5
第二节 坛紫菜的生活史 6
第三节 坛紫菜的生长过程 8
一、坛紫菜的生殖 8
二、叶状体生长与发育 9
三、丝状体的生长与发育 11
第二章 坛紫菜苗种繁育及栽培 13
第一节 坛紫菜苗种繁育 13
一、种藻选择和自由丝状体扩增 13
二、采果孢子和自由丝状提移植贝壳 14
三、贝壳丝状体培育 14
第二节 坛紫菜的海区栽培 14
一、采壳孢子 14
二、叶状体栽培 15
三、采收与加工 16
第三节 坛紫菜的生产安全及病敌害防控 18
一、安全生产 18
二、坛紫菜病、敌害防控 18
第二篇 苗种繁育工技能 22
第三章 初级工技能 22
第一节 育苗设施、材料准备 22
一、学习目的 22
二、材料与操作 22
三、注意事项 25
第二节 采果孢子 25
一、学习目的 25
二、操作方法及条件 26
三、注意事项 28
第三节 贝壳丝状体培养和管理 29
一、学习目的 29
二、操作与条件 29
三、注意事项 34
第四章 中级工技能 35
第一节 育苗设施准备 35
一、学习目的 35
二、操作方法 35
三、注意事项 37
第二节 种藻的选择与处理 37
一、学习目的 37
二、操作方法 37
三、注意事项 39
第三节 采果孢子或自由丝状体移植贝壳 39
一、学习目的 39
二、操作与方法 40
三、注意事项 42
第四节 贝壳丝状体培养和管理 43
一、学习目的 43
二、操作方法 43
三、注意事项 48
第五章 高级工技能 49
第一节 育苗设施设备设计及准备 49
一、学习目的 49
二、具体要求 49
三、育苗设施的设计 50
四、适应生产实践，备好育苗设备 51
五、注意事项 52
第二节 种藻的选择与处理 53
一、学习目的 53
二、具体操作 53
三、注意事项 54
第三节 自由丝状体扩培 54
一、学习目的 54
二、自由丝状体大规模无性繁殖技术操作方法 55
第四节 采果孢子和自由丝状体移植 56
一、学习目的 56
二、操作方法 57
第五节 贝壳丝状体培育与管理 57
一、学习目的 57
二、操作方法 57
三、注意事项 61
第六节 贝壳丝状体主要病害 62
一、学习目的 62
二、具体内容 62
第三篇 栽培工技能 71
第六章 初级工技能 71
第一节 网帘的制备及处理 71
一、学习目的 71
二、具体内容 71
三、注意事项 72
第二节 采壳孢子 72
一、学习目的 72
二、操作方法 72
三、注意事项 81
第三节 养殖模式与方法 81
一、学习目的 81
二、具体内容 81
第四节 出苗期管理 87
一、学习目的 87
二、具体内容 87
三、注意事项 91
第五节 成菜期管理 91
一、学习目的 91
二、具体内容 91
三、注意事项 95
第六节 采收与加工 96
一、学习目的 96
二、主要内容 96
三、注意事项 99
第七章 中级工技能 100
第一节 采壳孢子 100
一、学习目的 100
二、具体内容 100
三、注意事项 104
第二节 采壳孢子的密度与检查 104
一、学习目的 104
二、附苗密度的检查方法 105
三、注意事项 106
第三节 养殖海区的选择 106
一、学习目的 106
二、具体内容 106
三、注意事项 109
第四节 出苗期日常管理 109
一、学习目的 109
二、具体内容 109
第八章 高级工技能 113
第一节 病、敌害防治 113
一、学习目的 113
二、具体内容 113
第二节 冷藏网技术的合理应用 123
一、学习目的 123
二、具体内容 123
三、注意事项 126
第三节 坛紫菜新品种 127
一、学习目的 127
二、具体内容 127
三、注意事项 136
附录 137
附录一 渔业法及相关法规 137
附录二 质量安全管理相关规定 138