第一章 厨师的祖师爷 1
第二章 单纯的吃——史前 11
第三章 吃的改革——夏朝 17
第四章 吃出来的兴亡——商朝 22
第五章 诸礼始于吃——周朝 34
第六章 融合的吃——秦朝 65
第七章 吃的重要——西汉 75
第八章 吃出来的悲哀——东汉 89
第九章 吃的传说——三国 100
第十章 奢华的吃——西晋 111
第十一章 吃的遗传——东晋、南北朝 120
第十二章 吃与社稷——隋朝 143
第十三章 吃出来的肥美——唐朝 152
第十四章 美食者的幸福——五代十国 176
第十五章 吃的天堂——北宋 182
第十六章 吃得丰富——南宋 199
第十七章 吃的差异——元朝 221
第十八章 吃垮的政权——明朝 238
第十九章 腐败的吃——清朝 263
后记 286
参考书目 289