序言 1
第1章 概论 1
一、从营养价值看发展葡萄的重要性 1
二、开拓国内市场，发展鲜食葡萄 2
三、调整产业结构 3
四、品种介绍 4
第2章 生物学特性 7
一、生长特性 7
二、结果习性 12
三、年周期 17
四、对环境条件的要求 21
第3章 苗木繁育 24
一、育苗地选择 24
二、优良苗木选择 24
三、扦插繁殖 25
四、压条繁殖 31
五、嫁接繁殖 33
六、营养袋育苗 37
七、苗木出圃与苗木标准 40
第4章 建园 43
一、园地选择 43
二、园地规划设计 44
三、支架与架材 45
四、葡萄栽植 50
五、直插建园 53
六、绿苗栽植 53
第5章 整形修剪技术 55
一、树形和整形要点 55
二、冬季修剪 64
三、夏季修剪 68
第6章 土肥水管理技术 76
一、土壤管理 76
二、施肥 78
三、灌水和排水 81
第7章 葡萄栽培配套技术 85
一、更换品种与改造老园 85
二、提高坐果率 86
三、提高葡萄品质 87
四、葡萄采后管理 91
五、冬季防寒 92
第8章 病虫害防治技术 96
一、葡萄的病害防治 96
二、葡萄的虫害防治 110
第9章 采收与贮藏保鲜 116
一、采收及采前管理 116
二、贮藏保鲜 117
三、贮藏期病害及其防治 121
第10章 设施葡萄栽培技术 124
一、概论 124
二、设施构造 126
三、设施葡萄栽植 129
四、低温处理 131
五、设施葡萄的整形修剪 132
六、环境管理 135
七、土肥水管理 139
八、设施栽培病虫害防治 141
九、采收 142
参考文献 144