《风味鲜美汤》PDF下载

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  • 作  者:犀文资讯编著
  • 出 版 社:长沙:湖南美术出版社
  • 出版年份:2010
  • ISBN:9787535636591
  • 页数:221 页
图书介绍:本丛书主要从口感的角度精选编写了两类不同口味的汤,同时兼顾其营养的合理搭配,每款汤谱均列明材料、制法、特色,并附上原材料的彩色图片以供参照。

煮汤工具有门道 5

根据质地善用汤锅 6

苦瓜木棉牛肉汤 7

金荞麦瘦肉炖汤 8

苍术冬瓜排骨汤 9

薏仁节瓜黄鳝汤 10

薏仁荸荠猪肉汤 11

绿豆薏米猪大肠汤 12

绿豆茯苓老鸭汤 13

熟地水鸭汤 14

生地冬瓜鲍鱼汤 15

芡实猪肉汤 16

生地猪肺汤 17

百合荸荠乌鸡汤 18

薏米淮山排骨汤 19

阿胶牛肉汤 20

淮山枸杞乌鸡汤 21

雪耳洋参炖燕窝 22

百部党参猪肺汤 23

人参茯苓鱼肚汤 24

参芪红枣黑鱼汤 25

生地莲藕瘦肉汤 26

栗子芋头鸡汤 27

丁香海带胡萝卜汤 28

荜拨花椒鲤鱼汤 29

天麻川芎鲤鱼汤 30

当归黄芪鸭汤 31

夏枯草瘦肉汤 32

葛根赤小豆瘦肉汤 33

首乌枸杞鸡汤 34

车前草猪腰汤 35

虫草熟地老鸭汤 36

熟地首乌兔肉汤 37

淮杞红枣鱼头汤 38

参芪乌鸡汤 39

当归枣仁猪心汤 40

蛇舌草陈皮猪肉汤 41

胆头瘦肉汤 42

阿胶瘦肉汤 43

煲汤的12种技巧 44

花旗参燕窝瘦肉汤 46

香附砂仁鲫鱼汤 47

冬虫夏草淮山瘦肉汤 48

高丽参田七鸡汤 49

虫草鲍参汤 50

阿胶鹿茸鸡汤 51

当归白芷鲤鱼汤 52

玉竹核桃羊肉汤 53

核桃茯苓瘦肉汤 54

党参栗子兔肉汤 55

百合白果牛肉汤 56

党参北芪鹌鹑汤 57

枸杞黄芪乳鸽汤 58

川芎白芷鱼头汤 59

首乌核桃鱼头汤 60

芪参陈皮羊肉汤 61

玉竹章鱼鹧鸪汤 62

白鸽醒脑汤 63

沙参玉竹水鱼汤 64

党参天冬老鸡汤 65

枸杞鹿茸乌鸡汤 66

当归天麻羊脑汤 67

花旗参水鸭汤 68

首乌天麻老鸭汤 69

柏子仁首乌瘦肉汤 70

燕窝枸杞鸭心汤 71

鹿茸鸡汤 72

首乌乌鸡汤 73

黄芪龙眼老鸡汤 74

黄芪红枣乌龟汤 75

黄芪当归炖猪脑 76

西洋参无花果鱼汤 77

淮杞玉竹鲜蚝汤 78

百合枸杞甲鱼汤 79

淮山生地羊肉汤 80

玄参生地乌鸡汤 81

沙参玉竹老鸭汤 82

五味子人参猪脑汤 83

莲子巴戟天煲田鸡 84

当归参芪猪心汤 85

参麦黑枣乌鸡汤 86

青葙子鱼片汤 87

车前子红枣田螺汤 88

豆蔻草果炖乌鸡 89

参芪泥鳅汤 90

独活红枣黑豆汤 91

桑枝丹参鸡肉汤 92

虫草麦冬老鸭汤 93

灵芝丹参鲍鱼汤 94

淮沙百合炖猪肺 95

多喝汤有益于身体健康 96

喝汤也有误区吗 97

如意白玉汤 98

莴笋豆浆汤 99

奶香芹菜汤 100

三丝豆苗汤 101

绿豆芽甜椒汤 102

平菇豆芽汤 103

荸荠甘蔗萝卜汤 104

薏米绿豆南瓜汤 105

海带绿豆汤 106

萝卜腐竹汤 107

紫菜萝卜汤 108

豌豆苗豆腐汤 109

黄芪猴头菇汤 110

山药牛蒡萝卜汤 111

竹笋香菇菠菜汤 112

山药豆腐汤 113

鸡蛋花苦瓜汤 114

黄豆芽豆腐汤 115

海带紫菜瓜片汤 116

山药豆腐汤 117

淡菜海带冬瓜汤 118

萝卜笋丝汤 119

山楂桂花萝卜汤 120

红枣白菜干汤 121

冬菇茭白汤 122

杂菜汤 123

香菇面筋香菜羹 124

发菜金菇羹 125

海瓜子酸菜汤 126

薏米冬瓜蛇舌草汤 127

蕹菜玉米粒滚汤 128

雪里红黄豆节瓜汤 129

车前滑石汤 130

鲜荷赤小豆汤 131

荷梗薄荷薏米汤 132

冬菇炖菜胆 133

煮汤去异味的窍门 134

木瓜汤 136

独活红枣黑豆汤 137

生姜甘薯芥菜汤 138

栗子红枣汤 139

芹菜红枣汤 140

节瓜芋头汤 141

椰汁胡萝卜芋头汤 142

白菜豆腐汤 143

银耳冬瓜汤 144

蘑菇豆腐汤 145

奶油番茄汤 146

葱豉豆腐汤 147

素笋汤 148

胡萝卜蘑菇汤 149

菠菜鲜笋汤 150

干丝黄豆芽汤 151

玉米菜花汤 152

冬瓜绿豆汤 153

玉米蔬菜浓汤 154

三鲜苦瓜汤 155

甜椒南瓜汤 156

豆浆鲜菇汤 157

菊花胡萝卜汤 158

芹菜叶豆腐羹 159

白菜粉丝汤 160

地中海蔬菜汤 161

什锦素珍羹 162

咖喱绿豆汤 163

豆腐葱花汤 164

番茄丝瓜汤 165

玉米青豆羹 166

丝瓜汤 167

油菜玉菇汤 168

平菇豆腐汤 169

栗子百果羹 170

天麻豆腐汤 171

嫩豇豆汤 172

清凉冬瓜汤 173

海底椰南枣汤 174

花生桂圆红枣汤 175

栗子莲藕汤 176

什锦羹汤 177

海带什蔬汤 178

双萝翠芹汤 179

南瓜杏仁汤 180

山楂橘皮海带汤 181

荸荠木耳汤 182

银耳豆腐羹 183

雪梨银耳川贝汤 184

木瓜银耳汤 185

如何煲汤更富营养 186

茯苓党参牛百叶汤 188

白果腐竹猪肚汤 189

芡实陈皮猪腰汤 190

蜜枣鸡肫西洋菜汤 191

干贝芥菜鸡汤 192

西洋参鸭心汤 193

红枣芡实煲乌鱼 194

红枣玉米排骨汤 195

桂花木耳猪肚汤 196

萝卜黄芪猪肚汤 197

桂圆萝卜煲羊肉 198

桂圆红枣泥鳅汤 199

桂杞鲢鱼汤 200

三七鸡汤 201

茴香蜜枣猪肚汤 202

党参莲子煲鸭肫 203

蕹菜海带乌鱼汤 204

水果清润甜汤 205

家常罗宋汤 206

胡萝卜鲜橙汤 207

木耳番茄汤 208

橄榄螺头汤 209

乌梅五味汤 210

番茄牛肉汤 211

酸辣豆腐羹 212

桂枣山药汤 213

丝瓜响螺汤 214

家常酸辣汤 215

鸭梨南北杏瘦肉汤 216

山楂莲叶排骨汤 217

冬瓜薏米煲排骨 218

丝瓜豆腐鱼头汤 219

南瓜蔬菜淡奶汤 220

山楂瘦肉汤 221