第一章 板栗生产概述 1
第一节 板栗的栽培价值 2
第二节 板栗生产中存在的问题及对策 3
一、存在的问题 3
二、应采取的对策 4
第三节 我国板栗的发展前景 5
第二章 板栗的生物学特性及主要品种 6
第一节 板栗的植物学特征 6
一、板栗树体的形态特征 6
二、生物学特性 10
第二节 板栗生长发育特性 11
一、板栗的生命周期 11
二、板栗年生长周期 12
第三节 板栗栽培对环境条件的要求 14
第四节 我国部分板栗品种 17
一、北方品种 17
二、南方品种 30
第三章 苗木繁育技术 42
第一节 苗圃地选择与区划 42
一、苗圃地选择 43
二、苗圃的区划 43
第二节 苗圃地处理 45
一、整地 45
二、轮作 47
三、土壤改良 48
四、苗圃地消毒 49
第三节 壮苗培育 50
一、实生苗木培育 50
二、嫁接苗木培育 54
三、壮苗出圃、分级、包装及贮运 65
第四章 板栗建园技术 69
第一节 园地选择 69
第二节 板栗园地的规划 71
第三节 园地标准化整地和改土 75
第四节 生产园的建立 77
一、品种选择 77
二、授粉品种搭配 78
三、栽植时期 78
四、栽植密度 79
五、栽植方法 79
六、栽后管理 82
第五章 建园后的日常管理 84
第一节 土壤管理 84
一、深翻扩穴 84
二、中耕除草 85
三、生草栽培 86
四、覆盖保墒 90
五、栗园间作 95
第二节 肥料管理 95
一、板栗的营养需求 96
二、用于板栗的肥料品种 99
三、施肥方法 105
第三节 水分管理 108
一、灌溉 108
二、防渍排水 116
第四节 整形、修剪技术 117
一、整形 118
二、修剪技术 125
三、不同树龄的修剪 129
四、整形修剪注意事项 147
第五节 花果管理 149
一、促雌技术 149
二、减少空苞 153
三、辅助授粉 157
四、疏苞 158
五、保果 158
第六节 提高板栗产量和质量的综合措施 159
一、板栗树的树体保护 159
二、板栗采后补硼锌 160
三、克服板栗大小年的技术措施 161
四、提高板栗含糖量的技术措施 163
五、提高坚果洁美度的技术措施 164
六、提高耐贮藏性的技术措施 165
七、增大单粒重的技术措施 165
第六章 病虫害防治 168
第一节 板栗病虫害的综合防治 168
第二节 板栗主要病害及防治 171
一、板栗主要虫害的防治 171
二、板栗主要病害的防治 202
三、板栗生理性病害的防治 213
第三节 鼠害的防治 214
第七章 板栗的采收与贮藏 216
第一节 果实的采收 216
一、采收期的确定 216
二、采收方法 217
三、分级 218
第二节 栗果的贮前处理 219
一、“发汗”处理 220
二、防虫处理 220
三、防腐、防霉处理 221
四、防发芽处理 222
第三节 板栗的贮藏 223
一、板栗的贮藏方法 224
二、栗果贮藏期的常见变质原因及对策 238
三、栗果贮藏期的注意事项 243
第四节 板栗的包装和运输 244
一、包装 244
二、运输 244
附录 247
附录一 中华人民共和国国家标准——板栗（GB10475—89） 247
附录二 中华人民共和国商业行业标准——板栗储藏（SB/TI0192—1993） 252
主要参考文献 259