一、概述 1
1．斑点叉尾鮰有哪些别名？ 1
2．斑点叉尾鮰在动物分类学上的地位如何？ 1
3．斑点叉尾鮰有哪些近亲？ 2
4．世界上哪些国家和地区有斑点叉尾鮰的分布？ 2
5．斑点叉尾鮰的外部形态有哪些特点？ 2
6．斑点叉尾鮰耐低氧能力如何？ 4
7．斑点叉尾鮰对养殖水体的酸碱度（pH）和盐度适应能力如何？ 4
8．斑点叉尾鮰对水温有什么要求？ 4
9．斑点叉尾鮰的生长速度如何？ 6
10．斑点叉尾鮰的食性如何？ 6
11．斑点叉尾鮰繁殖习性有什么特点？ 7
12．与我国主要淡水鱼类相比斑点叉尾鮰的营养价值怎样？ 8
13．斑点叉尾鮰的氨基酸构成与人体必需氨基酸一致吗？ 8
14．斑点叉尾鮰含肉率和肉质如何？ 9
15．斑点叉尾鮰是怎样引入我国的？ 10
16．斑点叉尾鮰在我国的养殖现状如何？ 11
17．斑点叉尾鮰适宜于采用哪些方式饲养？ 11
18．斑点叉尾鮰的市场前景怎样？ 12
19．我国能生产质量优良的斑点叉尾鮰饲料吗？ 13
20．人工养殖过程中斑点叉尾鮰的疾病严重吗？ 13
21．斑点叉尾鮰在美国的人工养殖状况如何？ 13
二、斑点叉尾鮰人工繁殖 16
22．斑点叉尾鮰的性成熟年龄是多少？ 16
23．斑点叉尾鮰的生殖力如何？ 16
24．斑点叉尾鮰的性腺有什么特点？ 17
25．雌、雄性斑点叉尾鮰的副性征明显吗？ 18
26．斑点叉尾鮰性腺成熟与环境因素有什么关系？ 19
27．斑点叉尾鮰的产卵过程特殊吗？ 20
28．设置产卵巢对斑点叉尾鮰顺利产卵是必须的吗？ 20
29．建设斑点叉尾鮰亲鱼培育池对环境有什么要求？ 21
30．建设斑点叉尾鮰亲鱼培育池对水源和水质有什么要求？ 22
31．我国人工繁殖斑点叉尾鮰的“三率”如何？ 22
32．我国饲养的斑点叉尾鮰存在种质退化现象吗？ 23
33．哪些措施对保护斑点叉尾鮰苗种优良种质是有利的？ 24
34．如何建设标准的斑点叉尾鮰亲鱼培育池？ 25
35．斑点叉尾鮰亲鱼培育池清整与消毒包括哪些内容？ 27
36．如何推算斑点叉尾鮰亲鱼的适宜保有数量？ 29
37．斑点叉尾鮰亲鱼培育池塘如何搭配放养？ 29
38．哪些因素可能影响斑点叉尾鮰亲鱼的性腺发育？ 30
39．怎样进行斑点叉尾鮰亲鱼的分期培育？ 31
40．对斑点叉尾鮰亲鱼投喂什么样的饲料？ 32
41．如何进行斑点叉尾鮰亲鱼培育池塘的水质管理？ 33
42．如何对斑点叉尾鮰亲鱼进行人工催情？ 33
43．斑点叉尾鮰的人工繁殖有哪几种方式？ 35
44．如何为斑点叉尾鮰亲鱼设置产卵巢和收集受精卵？ 35
45．如何利用孵化槽孵化斑点叉尾鮰的受精卵？ 37
46．如何利用孵化环道孵化斑点叉尾鮰的受精卵？ 40
47．如何掌控斑点叉尾鮰受精卵孵化过程中用水量与水质？ 41
48．如何进行斑点叉尾鮰受精卵孵化过程的管理？ 42
49．斑点叉尾鮰的胚胎发育要经过哪些阶段？ 43
50．斑点叉尾鮰的胚后发育要经过哪些阶段？ 46
51．如何运输斑点叉尾鮰受精卵和鱼苗？ 47
三、斑点叉尾鮰鱼苗、鱼种的培育 49
52．如何进行斑点叉尾鮰鱼苗的分阶段培育？ 49
53．斑点叉尾鮰消化系统的发育有什么特点？ 50
54．斑点叉尾鮰消化系统的发育与食性有什么关系？ 51
55．斑点叉尾鮰的摄食习性有什么特殊性？ 53
56．斑点叉尾鮰体长与体重的相关关系如何？ 53
57．如何暂养斑点叉尾鮰鱼苗？ 54
58．斑点叉尾鮰的鱼苗培育池需要具备什么条件？ 56
59．为什么在池塘中培养斑点叉尾鮰苗种要采取“肥水下塘”？ 57
60．池塘培养斑点叉尾鮰苗种要注意什么问题？ 58
61．选用什么饵料喂养斑点叉尾鮰苗种比较合适？ 59
62．斑点叉尾鮰苗种培育过程中如何“四定”投饵？ 60
63．怎样根据斑点叉尾鮰苗种规格调整饲料颗粒大小？ 61
64．怎样调控斑点叉尾鮰苗种培育池的水质？ 62
65．斑点叉尾鮰苗种培育的日常管理有哪些工作？ 63
66．斑点叉尾鮰苗种分池饲养前为什么要拉网锻炼？ 63
67．如何利用鱼筛筛选斑点叉尾鮰的苗种？ 64
68．如何利用网箱培育斑点叉尾鮰的苗种？ 65
69．如何在池塘中培育斑点叉尾鮰大规格鱼种？ 66
70．斑点叉尾鮰大规格鱼种与鱼苗培育技术上有哪些异同？ 67
71．怎样利用网箱培育斑点叉尾鮰大规格鱼种？ 68
72．如何保证斑点叉尾鮰大规格鱼种安全越冬？ 70
四、斑点叉尾鮰成鱼养殖 72
73．确定斑点叉尾鮰的养殖目标依据哪些基本原则？ 72
74．如何确定人工养殖斑点叉尾鮰的产量和质量目标？ 72
75．斑点叉尾鮰成鱼阶段的食性有什么特点？ 73
76．斑点叉尾鮰成鱼生长有什么特点？ 74
77．如何确定成鱼养殖阶段斑点叉尾鮰的放养量？ 75
78．在斑点叉尾鮰成鱼养殖池塘中可否混养其他鱼类？ 75
79．斑点叉尾鮰与其他鱼类混养对产量有什么影响？ 76
80．成鱼阶段的斑点叉尾鮰对人工配合饲料有什么要求？ 77
81．如何对斑点叉尾鮰定时、定量投喂人工配合饲料？ 78
82．如何根据饲养条件灵活调控斑点叉尾鮰饲料的投喂量？ 79
83．如何管理斑点叉尾鮰成鱼养殖过程中的水质？ 81
84．捕捞斑点叉尾鮰成鱼要注意哪些问题？ 81
85．选择设置饲养斑点叉尾鮰成鱼网箱的水域有哪些基本要求？ 83
86．饲养斑点叉尾鮰成鱼网箱的制作要符合哪些基本条件？ 83
87．如何在养殖水体中设置饲养斑点叉尾鮰成鱼的网箱？ 86
88．网箱饲养斑点叉尾鮰成鱼放养鱼种数量和密度以多少为宜？ 87
89．对网箱饲养斑点叉尾鮰成鱼的鱼种质量有什么要求？ 87
90．如何对网箱饲养斑点叉尾鮰成鱼投喂人工配合饲料？ 88
91．网箱饲养斑点叉尾鮰成鱼主要管理措施有哪些？ 90
92．造成网箱饲养斑点叉尾鮰成鱼自然损失的因素有哪些？ 92
五、斑点叉尾鮰的营养与饲料 93
93．斑点叉尾鮰对蛋白质与氨基酸的需求如何？ 93
94．斑点叉尾鮰对能量和碳水化合物的利用能力如何？ 94
95．斑点叉尾鮰对脂肪和脂肪酸的需求和利用能力如何？ 96
96．斑点叉尾鮰对维生素需要量如何？ 96
97．当饲料中缺乏维生素可能导致斑点叉尾鮰出现什么症状？ 98
98．斑点叉尾鮰对矿物质需要量如何？ 99
99．当饲料中缺乏矿物质可能导致斑点叉尾鮰出现什么症状？ 100
100．国外研制斑点叉尾鮰鱼种饲料的标准配方是什么？ 102
101．国外研制斑点叉尾鮰成鱼饲料的标准配方是什么？ 103
102．斑点叉尾鮰鱼种最经济的饲料配方是什么？ 104
103．斑点叉尾鮰成鱼最经济的饲料配方是什么？ 105
104．斑点叉尾鮰的膨化颗粒饲料与硬颗粒饲料有什么差别？ 106
105．判别斑点叉尾鮰饲料的质量根据什么标准？ 106
106．如何制订斑点叉尾鮰的投饲计划？ 107
107．如何确定斑点叉尾鮰的投饲率？ 108
108．如何确定斑点叉尾鮰的最佳投饲量？ 109
109．饲养斑点叉尾鮰常用的投饲方法有哪几种？ 110
110．如何采购和贮存斑点叉尾鮰饲料？ 111
六、斑点叉尾鮰的病害防治 113
111．斑点叉尾鮰有病毒性疾病吗？ 113
112．斑点叉尾鮰病毒病流行条件和典型症状有哪些？ 113
113．如何防治斑点叉尾鮰的病毒性疾病？ 114
114．为什么对斑点叉尾鮰的疾病要提倡以防为主？ 116
115．斑点叉尾鮰有哪些细菌性疾病？ 117
116．如何诊断和治疗斑点叉尾鮰的肠道败血症？ 117
117．如何诊断和治疗斑点叉尾鮰的柱形病？ 120
118．如何诊断和治疗斑点叉尾鮰的细菌性败血症？ 121
119．如何诊断和治疗斑点叉尾鮰的迟缓爱德华菌败血症？ 123
120．如何诊断和治疗斑点叉尾鮰的水霉病？ 124
121．如何诊断和治疗斑点叉尾鮰的鳃霉病？ 125
122．如何诊断和治疗斑点叉尾鮰的小瓜虫病？ 126
123．如何诊断和治疗斑点叉尾鮰的车轮虫病？ 128
124．如何诊断和治疗斑点叉尾鮰的黏孢子虫病？ 129
125．如何诊断和治疗斑点叉尾鮰的斜管虫病？ 130
126．如何诊断和治疗斑点叉尾鮰的指环虫病？ 130
127．如何诊断和治疗斑点叉尾鮰的锚头鳋病？ 132
128．如何诊断和治疗斑点叉尾鮰的鲺病？ 134
129．斑点叉尾鮰对一些常用药物的忍受力如何？ 134
130．预防斑点叉尾鮰疾病需要采取哪些基本措施？ 136
131．如何防治斑点叉尾鮰的细菌性疾病？ 136
132．如何防治斑点叉尾鮰的纤毛虫病？ 137
133．斑点叉尾鮰的敌害生物有哪些？ 137
134．如何检查患病的斑点叉尾鮰？ 138
135．如何对斑点叉尾鮰投喂免疫刺激剂？ 140
136．药物治疗斑点叉尾鮰疾病有哪些给药方法？ 141
137．如何选择治疗斑点叉尾鮰疾病的适宜给药方法？ 142
138．治疗斑点叉尾鮰疾病时选择药物的主要依据是什么？ 143
139．在药物治疗斑点叉尾鮰疾病时如何计算用药量？ 146
140．如何将性质不同的药物添加在饲料中制作成斑点叉尾鮰的药物饲料？ 147
141．如何将药物混合在不同的饲料中？ 149
142．对斑点叉尾鮰浸浴（药浴）给药要注意什么？ 151
143．对斑点叉尾鮰浸浴给药有哪些具体操作方法？ 151
144．如何判定药物治疗斑点叉尾鮰疾病的效果？ 152
145．药物治疗失败后应采取哪些对策？ 153
146．在药物治疗斑点叉尾鮰疾病过程中常见问题是什么？ 154
七、斑点叉尾鮰鱼种和成鱼的运输 157
147．运输斑点叉尾鮰的基本原则是什么？ 157
148．如何利用尼龙袋充氧运输斑点叉尾鮰？ 158
149．如何利用MS-222麻醉运输斑点叉尾鮰？ 159
150．如何利用鱼篓、帆布箱和活鱼车运输斑点叉尾鮰？ 160
附录 161
无公害食品 斑点叉尾鮰养殖技术规范 161
主要参考文献 171