第一章 贝类健康养殖的环境条件 1
第一节 贝类的分布与增养殖区域 1
第二节贝类健康养殖的非生物环境 4
第三节贝类健康养殖的生物环境 14
第二章 贝类健康养殖的苗种生产 19
第一节 贝类的分布与人工采苗 19
第二节 贝类的人工育苗 32
第三节 贝类的土池人工育苗和采捕野生苗 60
第三章 鲍的健康养殖 67
第一节 鲍的生物学 67
第二节 鲍的繁殖与生长 71
第三节 鲍的人工育苗 78
第四节 鲍的新品种培育 88
第五节 鲍的养殖 89
第六节 鲍的疾病与防治 98
第七节 鲍的收获与加工 102
第四章 东风螺的健康养殖 106
第一节 东风螺的生物学 106
第二节 人工育苗生产 110
第三节 东风螺的养殖 111
第五章 牡蛎的健康养殖 115
第一节 牡蛎的生物学 115
第二节 牡蛎的苗种生产 122
第三节 牡蛎的养成 134
第四节 牡蛎的疾病与防治 141
第五节 牡蛎的收获与加工 149
第六章 扇贝的健康养殖 151
第一节 养殖扇贝的生物学 151
第二节 扇贝的繁殖与生长 159
第三节 扇贝半人工采苗 169
第四节 扇贝的升温育苗 176
第五节 扇贝的筏式养殖 188
第六节 扇贝的疾病 197
第七节 扇贝的收获与加工 200
第七章 缢蛏的健康养殖 203
第一节 缢蛏的生物学 203
第二节 缢蛏的苗种生产 209
第三节 缢蛏的养成 219
第四节 缢蛏的收获与加工 222
第八章 泥蚶的健康养殖 224
第一节 泥蚶的生物学 224
第二节 泥蚶的苗种生产 228
第三节 蚶苗的中间培育 241
第四节 泥蚶的养成 244
第九章 蛤仔的健康养殖 247
第一节 蛤仔的生物学 247
第二节 蛤仔的半人工采苗 249
第三节 蛤仔的人工育苗 252
第四节 蛤仔的养成 257
第五节 蛤仔的收获与加工 259
第十章 文蛤的健康养殖 262
第一节 文蛤的生物学 262
第二节 文蛤的繁殖与生长 265
第三节 文蛤的苗种生产 268
第四节 文蛤的养成 272
第五节 文蛤的收获与加工 276
第十一章 青蛤的健康养殖 279
第一节 青蛤的生物学 279
第二节 青蛤的苗种生产 284
第三节 青蛤的养成 288
第四节 青蛤的收获与加工 294
第十二章 西施舌的健康养殖 296
第一节 西施舌的生物学 296
第二节 西施舌的苗种培育 301
第三节 西施舌的养殖 304
参考文献 307