第一篇 早起床至夜寝前有鲜蔬果汁陪伴的健康的一天 11
早晨 12
菠萝、苹果、西芹、橙子 提神醒脑香蕉、豆奶 补充体力西红柿、包菜、芹菜 解酒中午 14
芦笋炒牛肉 增加热量红薯、苹果、葡萄 增强体力干百合、桃子 提神醒脑午后 16
菠萝、葡萄 消除疲劳，恢复体力南瓜、杏仁 稳定情绪芹菜、胡萝卜 缓解肩部疼痛晚上 18
桃子、梨 提高睡眠质量柿子、梨 预防醉酒生姜、陈皮 消除疲劳，恢复体力专栏 采用应季水果和蔬菜可提高功效 20
第二章 采用最基本的28种水果和蔬菜自制简单、美味、功效加倍的鲜蔬果汁 21
为什么采用水果和蔬菜制作的鲜蔬果汁会对身体有益呢？ 22
猕猴桃 24
猕猴桃汁猕猴桃＋油菜＝对骨质疏松症有效猕猴桃＋干百合、桃子＝改善失眠症猕猴桃＋梨、香蕉＝静心作用生活妙用 猕猴桃的外皮有软化猪肉的作用要点整理 水溶性植物纤维果胶药膳用法 采用美容效果显著的猕猴桃制作猕猴桃水果汤木瓜 28
木瓜汁木瓜＋葡萄柚＝预防心脏病木瓜＋红薯、牛奶＝治疗便秘生活妙用 沐浴时可用木瓜皮缓解紧张情绪要点整理 分解蛋白质的酵素药膳用法 对贫血有效的木瓜炒猪肝西瓜 32
西瓜汁西瓜＋胡萝卜、紫包菜＝抗氧化西瓜＋西红柿＝预防醉酒西瓜＋芹菜、葡萄柚＝预防心脏病生活妙用 腌制西瓜皮要点整理 番茄红素药膳用法 预防中暑的西瓜皮茶香蕉 36
香蕉汁香蕉＋燕麦粉、红糖＝增强体力香蕉＋苹果醋、梨＝恢复体力香蕉＋李子、芝麻＝消除便秘生活妙用 利用香蕉皮制作烘焙食品要点整理 治疗便秘的效果因人而异药膳用法 预防脑供血不足的香蕉茶葡萄柚 40
葡萄柚汁葡萄柚＋白兰瓜＝预防动脉硬化葡萄柚＋包菜、芹菜＝预防糖尿病生活妙用 用葡萄柚皮制作化妆水要点整理 橘子果酱的苦味药膳用法 具有降低血压功效的干贝葡萄柚沙拉桃子 44
桃汁桃子＋杏仁、豆奶＝美容护肤桃子＋胡萝卜＝缓解感冒症状桃子＋梨、牛奶＝改善睡眠生活妙用 制作桃仁茶要点整理 性温的水果药膳用法 美容效果显著的鲜桃炒山药梨 48
梨汁梨＋香蕉、可可＝提高免疫力梨＋白萝卜、包菜＝强化胃功能生活妙用 制作梨心燕麦粉要点整理 连皮一起食用的好材料药膳用法 促进血压循环、使皮肤更加细嫩的白梨糊葡萄 52
葡萄汁葡萄＋柿子、柠檬＝预防醉酒葡萄＋胡萝卜＝改善肩部疼痛生活妙用 用巨峰葡萄制作果汁牛奶冻要点整理 红葡萄酒和白葡萄酒药膳用法 缓解疲劳、促进血液循环的葡萄茶苹果 56
苹果汁苹果＋猕猴桃＝预防感冒苹果＋橘子、油菜＝预防牙周炎生活妙用 苹果皮与小麦饼制作的酥饼要点整理 为什么对腹泻和便秘有效药膳用法 具有清肠作用的抹茶优酪苹果柿子 60
柿子汁柿子＋苹果、苹果醋＝抑制兴奋柿子＋彩椒、菠萝＝解酒生活妙用 利用柿子根制药粉要点整理 柿饼的功效药膳用法 美容护肤的柿子柠檬汁橘子 64
橘子汁橘子＋紫包菜＝抗氧化橘子＋菠萝＝促进消化橘子＋苦瓜＝恢复体力生活妙用 陈皮的利用方法要点整理 陈皮祛脂效果显著药膳用法 改善胃功能的陈皮茶酪梨 68
酪梨果汁酪梨＋包菜＝预防口腔炎酪梨＋梨＝预防糖尿病生活妙用 种植酪梨籽要点整理 多种不饱和脂肪酸药膳用法 预防色斑、滋润皮肤的酪梨沙拉胡萝卜 72
胡萝卜汁胡萝卜＋西芹、李子＝预防眼干涩胡萝卜＋红薯、牛奶＝改善便秘生活妙用 利用胡萝卜皮制作的酱菜要点整理 食用油有助于吸收胡萝卜素药膳用法 美容效果显著的胡萝卜水果沙拉西红柿 76
西红柿汁西红柿＋青瓜、西芹＝改善高血压西红柿＋包菜、橘子＝预防醉酒生活妙用 西红柿皮沙拉要点整理 西红柿皮不易消化药膳用法 调节肝功能的奶油西红柿彩椒 80
彩椒果汁彩椒＋芹菜、橘子＝改善高血压彩椒＋白萝卜、土豆＝改善胃溃疡彩椒＋柠檬＝加强肝功能生活妙用 利用彩椒籽制作红辣椒油要点整理 维生素P药膳用法 防止大脑老化的彩椒芥菜南瓜 84
南瓜汁南瓜＋干百合、梨＝对呼吸道不好的人有效南瓜＋胡萝卜、橙子＝增强免疫力南瓜＋紫包菜、牛奶＝预防癌症生活妙用 用南瓜籽做下酒菜要点整理 为什么冬天要多吃南瓜药膳用法 为吸烟者特制的南瓜蔬菜浓汤生姜 88
姜汁甘蔗汁生姜＋苹果、葡萄＝消除疲劳生姜＋葡萄柚、菠萝＝预防心脏病生活妙用 具有生姜口味的菠萝要点整理 性热的多酚药膳用法 有效消除便秘的生姜拌苋菜芹菜 92
芹菜汁芹菜＋柿子、柠檬＝降低血压芹菜＋芦笋＝改善便秘生活妙用 芹菜叶可做香料要点整理 芹菜叶的功效药膳用法 具有消除压力作用的西芹百合炒墨鱼粒毛豆 96
毛豆果汁毛豆＋莲藕、白萝卜＝预防贫血毛豆＋香蕉、牛奶＝润肠功能毛豆＋白兰瓜、豆腐＝消除浮肿生活妙用 连皮一起制作煮毛豆要点整理 营养素胆碱药膳用法 预防高血压的毛豆浓汤青瓜 100
青瓜汁青瓜＋生菜、冬瓜＝消除浮肿青瓜＋柿子、梨＝解酒青瓜＋苹果、葡萄柚＝美容护肤生活妙用 利用青瓜边缘部分制作美容面膜要点整理 什么是破坏维生素C的氧化酶药膳用法 使皮肤变嫩的青瓜葡萄柚沙拉山药 104
山药果汁山药＋冬瓜、萝卜＝改善糖尿病山药＋萝卜、梨＝健胃山药＋酪梨、苹果＝降低胆固醇生活妙用 煮山药要点整理 柔韧的芦丁药膳用法 具有减肥效果的山药鸡肉粥土豆 108
土豆果汁土豆＋可可、牛奶＝预防感冒土豆＋包菜＝健胃生活妙用 制作土豆泥要点整理 有毒成分——茄碱药膳用法 提高食欲的土豆海鲜浓汤莲藕 112
莲藕果汁莲藕＋柿子、生姜＝预防感冒莲藕＋木瓜＝美容护肤莲藕＋菠萝、芒果＝改善高血压生活妙用 莲藕炒猪肉要点整理 莲子的功效药膳用法 愉悦心情的冰糖湘莲油菜 116
油菜果汁油菜＋李子＝预防贫血油菜＋胡萝卜、柠檬＝预防骨质疏松症油菜＋芹菜、苹果＝强化肝功能生活妙用 油菜根部也可食用要点整理 含钙高的蔬菜药膳用法 对骨质疏松症有疗效的开洋油菜包菜 120
包菜果汁包菜＋萝卜＝促进胃功能包菜＋柿子、西红柿＝预防醉酒生活妙用 白醋腌制包菜心要点整理 从包菜中发现的维生素U药膳用法 增强免疫力的烫包菜苗花椰菜 124
花椰菜果汁花椰菜＋芦笋＝预防癌症花椰菜＋酪梨、葡萄柚＝防止发质受损生活妙用 保存花椰菜菜心的方法要点整理 辛辣成分——异硫氰酸酯药膳用法 增强免疫力的芥末花椰菜专栏 用于药膳的材料 128
第三章 根治烦恼的果汁身体上的烦恼易头痛 130
菊花＋葡萄柚苹果＋芹菜＋油菜易感冒 131
葱油芋艿姜汁南瓜糊易中暑，怕热 132
西瓜＋彩椒青瓜＋白兰瓜易着凉，怕冷 133
杏＋生姜胡萝卜牛骨汤健忘 134
红薯＋可可核桃＋香蕉便秘 135
苹果＋红薯南瓜＋橘子贫血 136
油菜＋紫包菜芝麻菜＋苹果肩膀或腰痛 137
酪梨＋酸奶胡萝卜＋红薯容易疲劳 138
干百合＋香蕉＋葡萄芦笋＋菠萝失眠 139
桃子＋橘子桃汁＋芹菜美容上的烦恼指甲易断 140
胡萝卜＋菠萝草莓＋猕猴桃皮肤粗糙 141
木瓜＋南瓜白兰瓜＋猕猴桃肥胖 142
白兰瓜＋青瓜紫包菜＋梨偏瘦 143
包菜＋土豆胡萝卜＋木瓜脸上长痘 144
柿子＋香蕉莲藕＋胡萝卜发质差 145
桃子＋芝麻菜核桃＋酪梨女性烦恼经前症候群 146
菠萝＋大枣桃子＋梨更年期障碍 147
活力豆腐浆南瓜＋胡萝卜汤痛经 148
桃子＋绿茶生姜＋苹果妊娠中 149
香蕉＋酸奶西瓜＋木瓜专栏 按照个人需要自制并享受相宜的鲜蔬果汁 150
第四章 建议掌握的营养知识五大营养素的作用和有效的搭配法 152
最适合个人体质的药膳和材料 157
Q＆A 159
索引 160