第一章 北京市场果品营销研究 1
第一节 北京林果业在农业发展规划中的地位 1
第二节 北京果品的市场供给 3
一、北京果品生产供给规模在全国所处的地位 3
二、北京果品生产供给规模与结构 6
三、北京果品生产供给中存在的主要问题 11
第三节 北京果品的市场需求 12
一、宏观需求特征 12
二、微观消费者的需求趋向 14
第四节 北京果品的营销管理策略分析 17
一、北京果品的主要流向、渠道策略及其消费者购买渠道选择特征 18
二、北京果品的产品策略分析 27
三、北京果品的促销策略分析 34
四、北京果品的价格策略分析 38
第五节 完善北京果品营销对策的简要探讨 41
第二章 北京市场蔬菜营销研究 44
第一节 北京蔬菜产业发展概况 45
一、北京市本地蔬菜生产发展情况 45
二、北京蔬菜生产区域分布 47
第二节 北京蔬菜营销环境分析——价格视角 48
第三节 北京蔬菜的市场供求 53
一、北京蔬菜市场供给 53
二、北京蔬菜市场需求 55
第四节 北京蔬菜营销渠道 68
一、北京蔬菜流通体系 68
二、北京蔬菜市场的流通主体 70
第五节 北京蔬菜流通问题 77
一、蔬菜市场法规制度建设亟待加强 77
二、蔬菜市场机制亟待完善 78
三、流通环节成为北京蔬菜市场发展的一个瓶颈 80
四、蔬菜市场准入与标准化亟待加强 82
五、蔬菜批发市场现代化建设亟待加强 83
第六节 完善北京蔬菜营销的对策 83
一、加快促进蔬菜市场体系建设 84
二、完善蔬菜流通体系 85
三、加强蔬菜物流建设 86
第三章 北京市场花卉营销研究 89
第一节 花卉产业概况 91
一、中国花卉市场发展概况 91
二、北京花卉市场发展概况 96
第二节 北京花卉市场营销环境分析 104
一、经济和产业环境分析 104
二、法律和技术环境分析 108
三、市场竞争环境分析 110
第三节 花卉市场需求分析 111
一、城市化需求 111
二、消费需求 111
三、文化需求 113
四、首都市场特殊需求 114
第四节 北京花卉业主要生产及营销模式 114
一、花农家庭作坊式 114
二、花卉基地 116
三、产业化的龙头企业 116
第五节 北京花卉市场营销中存在的主要问题 117
一、产品策略方面 117
二、市场流通体系与信息服务方面 119
三、促销策略方面 121
第六节 完善北京花卉市场营销策略的建议 123
一、实施整体产品策略 123
二、发展花卉文化创意服务产业 128
三、开展花卉租赁策略 129
四、继续发挥花协作用，重视网络营销 130
五、完善花卉技术人才培训服务机制 133
六、建设多样化花卉交易平台和物流专业平台 134
七、多样化的花卉价格和促销策略 137
第四章 北京市场食用菌营销研究 140
第一节 北京食用菌营销环境分析 140
一、食用菌行业概况 140
二、食用菌市场宏观环境分析 146
第二节 北京食用菌资源及开发现状 152
一、北京食用菌开发概况 152
二、北京食用菌开发品种 154
三、食用菌开发分布区域 158
第三节 北京食用菌市场及消费行为分析 162
一、食用菌市场细分 162
二、市场定位及市场潜力分析 165
三、食用菌消费行为分析 167
第四节 北京食用菌营销策略分析 170
一、产品策略 170
二、价格策略 174
三、渠道策略 178
四、促销策略 185
参考文献 187